Да Хун Пао

Сортировать
Сортировать
Чекаємо на поставку
 530  

Гід по одному з найстаріших чаїв Китаю

Да Хун Пао (в перекладі – «Великий Червоний Халат») – це напівферментований темний улун, який родом з міста Уїшань провінції Фуцзянь. Він входить до десятки найпопулярніших чаїв Піднебесної і є одним з обожнюваних чаїв молоді.

Як і пуер, улун Да Хун Пао викликає чайне «сп'яніння», але діє набагато м'якше. Бадьорить, освіжає, дарує відчуття легкості й душевної гармонії. Це один з улюблених наших чаїв. Вам він теж сподобається, обіцяємо.

Заповідник Уїшань – батьківщина славнозвісного улуну

Мальовниче місто Уїшань знаходиться на півночі провінції Фуцзянь. І це фантастичне за своєю красою місце. Тут річки розрізають гори, тут справжні тропічні ліси і прямовисні стрімчаки, тут сонячні дні й родючий ґрунт. Це улюблене місце кінорежисерів і мисливців за рідкісними кадрами. А з 1999 року заповідник Уїшань включено до Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.

Заповідник Уїшань – батьківщина знаменитого улуну

Тут народився знаменитий фуцзянський улун

Екскурсоводи у Фуцзянь люблять говорити туристам, що чайні кущі, з листків яких роблять чай Да Хун Пао, ростуть на крутих скелях на висоті декількох десятків метрів. А збирають чай професійні скелелази.

На екстремальних кручах дійсно ростуть материнські кущі, з яких почалась історія Да Хун Пао чотири тисячоліття тому. І залишилось їх усього шість. У рік з цих кущів збирається 400 г чаю. І цінність його вкрай висока.

Це цікаво

Останній урожай Да Хун Пао був проданий 10 сезонів тому на чайному аукціоні за півмільйона доларів – це рекордна ціна для чаю. Нині весь чай, який збирається і виготовляється з материнських кущів, знаходиться під охороною в державному сховищі.

Натовпи туристів приїжджали в місто Уїшань за легендарним улуном, щоб справжній Да Хун Пао замовити і купити на місці. Для того, щоб не розчаровувати їх у зв'язку з відсутністю оригінального чаю, Да Хун Пао, чай почали виробляти з інших кущів, яких у регіоні вдосталь. Завдяки однаковій технології, смак і аромат «нового» улуну не відрізнявся від оригіналу. Навіть китайські чайні майстри не могли їх відрізнити.

Сьогодні селективні чайні кущі Да Хун Пао ростуть спокійно в ідеальних рядах на гірських терасах. І не на каменях, а на плодовитому ґрунті. Обробляються і збираються не спритними альпіністами, а натрудженими руками дбайливих китайських селян і селянок.

Виробництво улуну

Так висушують зібраний чай

Клімат в Уїшані є ідеальним для вирощування чаю, тому кущі завжди дають багатий урожай. Але, незважаючи на це, попит на чай Да Хун Пао перевищує пропозиції, тому і ціна на нього гідна.

Чай Да Хун Пао є досконалим у всьому

Колір

Чаїнки однорідного коричневого кольору із зеленуватим відтінком. Заварений улун має колір хорошого коньяку.

Да Хун Пао - фуцзянський улун

Смак і аромат

Да Хун Пао розкривається поступово, у кілька етапів. Спочатку смак насичений, міцний, терпкий. Потім він стає м'яким і ніжним, приходить оксамитовий і солодкий післясмак з нотками карамелі. Якщо постаратися, можна відчути натяки на фрукти і навіть іриски.

Запах глибокий і солодкий. Присутні нотки ванілі. Якщо чай свіжий, аромат відзначається постійно, у кожній заварці.

Ефект

Чай Да Хун Пао п'янить не так, як чарка горілки, і бадьорить не так, як «Редбулл». Вираженого миттєвого ефекту не буде. Він тонізує повільно, поступово забезпечує ясність розуму і спокій. Це, безумовно, ранковий чай.

Усім нашим клієнтам ми рекомендуємо Да Хун Пао купити в Україні. За нього не буває соромно. Він завжди гідний овацій і захоплень.

Темний улун – природна аптечка

У стародавніх медичних трактатах лікарі з Піднебесної згадували цілющу силу чайного листя. Якщо резюмувати інформацію китайських лікарів, то висновок буде такий: замість того, щоб ковтати жменями пігулки, краще купити чай Да Хун Пао і насолоджуватися чаюванням із користю для здоров'я.

Дія чаю на організм:

  • поліпшує травлення;
  • зміцнює імунітет;
  • має омолоджувальний ефект;
  • допомагає скинути зайву вагу;
  • чистить і зміцнює стінки судин;
  • абсорбує і виводить токсини;
  • робить волосся і нігті міцнішими;
  • допомагає сконцентруватись і прояснює свідомість.

Подивишся на ефект Да Хун Пао і захочеться купити чай негайно, адже це просто диво якесь. Ніякого чуда, секрет цілющого напою криється в його складі. У листі містяться 400 різних компонентів: це вітаміни, поліфеноли, алкалоїди, мікроелементи і мінерали.

Тонкощі заварювання чаю

Заварюють чай у глиняному, фарфоровому або скляному чайнику. Вода для Да Хун Пао потрібна джерельна, проте в Києві та інших містах із джерелами складно, тому можна взяти негазовану бутильовану воду.

Порція заварки – 7 г на 150–200 мл води. Засипте чай до заварника і залийте водою, нагрітою до 85–95°С. Почекайте 5–10 секунд і злийте воду, залийте заварку знову. Дайте напою настоятися протягом 10–15 секунд і переходьте до чаювання. Да Хун Пао – чай, який заварюється до 7 разів, але врахуйте, що кожний новий пролив настоюється довше на 15–20 секунд.

З кожним проливом чай відкривається по-новому: зникає терпкість, яскравіше проявляються квіткові та фруктові нотки. Магія перетворення відбувається із заваркою: темні листочки світлішають, стають зеленими, неначе молодіють. Смак і аромат максимально яскраво розкриваються під час другого-третього заварювання. Чай тонізує і водночас умиротворяє – ідеальний напій, щоб із радістю зустріти новий день.

да хун пао
да хун пао форма

Купити чай Да Хун Пао, не виходячи з дому

Якщо весь урожай з материнських кущів захований за сімома замками в державному сховищі Китаю, виникає питання, як же чай Да Хун Пао купити? Не хвилюйтеся, можна замовити Да Хун Пао з Китаю. Кілька століть китайські чаєводи культивували нові різновиди кущів від материнських рослин «цай ча». І вони досягли успіху: отриманий шляхом селекції сорт Да Хун Пао не поступається оригінальному сорту, є доступним за ціною, і купити його можна навіть в Україні.

Півцарства за чай – ціна «Великого Червоного Халата»

Коли в 1971 році Річарду Ніксону китайці піднесли в дар чай «Великий Червоний Халат», президент США був здивований таким скромним презентом. Тоді китайські дипломати пояснили, що Да Хун Пао – не рядовий чай, його ціна порівнянна з вартістю половини Піднебесної.

Не лякайтеся, можна замовити чай Да Хун Пао, не закладаючи квартиру, машину та фамільні коштовності. Чай з гір Уїшань сьогодні цілком доступний за ціною, адже виробляється з кущів – нащадків материнських рослин. Скільки коштує Да Хун Пао, можете дізнатися тут: перелік сортів чаю з цінами – вгорі на цій сторінці.

Ми відбираємо і привозимо чайні сорти прямо з Піднебесної, вам же залишається тільки купити Да Хун Пао, навіть не виїжджаючи з Києва. Все, що потрібно зробити, щоб спробувати оригінальний китайський чай Да Хун Пао, – це замовити продукт на сайті або приїхати в наш магазин на Оболонському проспекті.

У чайній New Tea можна скуштувати цей напій, а якщо сподобається Да Хун Пао – купити цей легендарний чай у Києві. Хоча ми впевнені – ніяких «якщо»: ви закохаєтесь у цей чай з першого ковтка.

Приємного вам чаювання!

Скільки коштує Да Хун Пао на сайті NewTea?
Вартість на Да Хун Пао від 100 до 950грн.
Забудьте все, що знали про китайский чай
Насправді ви ніколи не були з ним знайомі по-справжньому
Ми навчимо вас правильно зберігати, заварювати і пити найкращі чаї у світі.

Так, як це відбувається під час традиційної чайної церемонії, тільки…

у 10 разів зручніше та у 20 разів швидше

Що ми робимо не так як інші
  •  
    Особисто обираємо чай у Китаї
  •  
    Заварюємо по технології чайної церемонії
  •  
    Зберігаємо чай як потрібно, зелений – заморожуємо
  •  
    Пригощаємо феєричними десертами
  •  
    Доставляємо по Києву електровелосипедом
  •  
    Запрошуємо спробувати все в чайній на Мінській