Люкс
Бішіянь Жоу Гуй - 50 г
Кориця із Яшмового Стрімчака
1
1 чаєман залишив відгук про цей товар
21
21 чаєман додав цей товар до вибраного
5
5 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Зелений камінь гір, де кориця вітром дихає, дарує аромат давніх вершин і лісових таємниць.
650 ₴
1
В наявності
O-RG3-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
50 г
1100 ₴
- -6%
4.8
4
50 г
450 ₴
425 ₴
Характеристика
Бішіянь Жоу Гуй — варіант червоного чаю Жоу Гуй, вирощений у районі Бішіянь, на одній із 99 вершин гірського масиву Чжен’янь. Раніше тут був буддійський монастир, який за правління Айсіньгьоро Цзайтяня перебудували на чайну фабрику. Район славиться кам’янистими схилами та стабільним кліматом, що сприяє вирощуванню високоякісного листя. Фабрика застосовує традиційні методи обробки Жоу Гуй, зберігаючи характерний смак і аромат сорту.
Провінція
Упаковка
Дой-пак, пакет з крафтового паперу з прозорим вікном та замком zip-lock
Зберігання
Зберігати при кімнатній температурі
Берегти від сонечка
У сухому місці
Не міксувати запахи
Смакова мапа
- Герань
- Хризантема
- Смажені горіхи
- Мигдаль
- Карамель
- Джем
- Ментол
- Вишня
- Слива
Аромат Бішіянь Жоу Гуй густий, високий, гострий, пряний і персиковий, з «чистим диханням диких гір», настій міцний і густий, з сильним гострим смаком, що повертається солодкістю, відчуттям ситості. Скельна мелодія потужна, а аромат зберігається довго.
- Квітковий
- Герань
- +1Хризантема
- Овочеві
- Трав'яні
- Деревний
- Земляні
- Димні
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Смажені горіхи
- +1Мигдаль
- Вершкові
- Солодкі
- Карамель
- +1Джем
- Пряні
- Ментол
- Сухофрукти
- Цитрусові
- Ягідні
- Вишня
- Фруктові
- Слива
Дух кам'яних схилів. Поради від Олесі
Ідеальна температура:
Використовуйте воду температурою 95-100°C. Це допоможе повністю розкрити складний мінеральний профіль та характерний "скельний" аромат Жоу Гуй.Насолода у проливах:
Цей чай ідеально підходить для багатократних заварювань методом проливу. Кожен наступний пролив розкриватиме нові відтінки смаку.Якість води:
Для найкращого розкриття смаку використовуйте м’яку, фільтровану воду. Уникайте хлорованої води, щоб не заглушити тонкі ноти чаю.Час заварювання:
Почніть із коротких заварювань (10-15 секунд) для першого проливу, поступово збільшуючи час для наступних, щоб знайти свій ідеальний баланс.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+85-90°С
Час заварювання
5-20 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
1 шт.
420 ₴
1 шт.
2199 ₴
1 шт.
1099 ₴
терпкий, насичений смак
збалансований та приємний