Класичний
Уі Жоу Гуй - 50 г
Кориця з гір Уі
6
6 чаєманів залишили відгук про цей товар
59
59 чаєманів додали цей товар до вибраного
3
3 чаємани купили цей товар за останній місяць
Золота кориця з гір Уі дарує тепло дому і ніжність весільних обіцянок у кожному золотистому листку.
200 ₴
1
В наявності
183320-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
50 г
1100 ₴
- -6%
4.8
4
50 г
450 ₴
425 ₴
Характеристика
Назва цього чаю – немов рядок із хайку: «Кориця з гір Уі». І все в ньому прекрасно: і смак, і аромат, і колір заварки. За легендою, цей улун з'явився в 1980-ті роки, коли активно розвивалися чайні господарства. І для того, щоб район Аньсі ввійшов до десятки найкращих чайних господарств, один фермер вивів чайний кущ «Золота кориця». Листки вийшли настільки гарними, із золотистим відливом, що стали частиною весільних звичаїв. Дружина при переїзді до чоловіка приносить гілочку цього чайного куща – для благополуччя в домі.
Смакова мапа
- Хризантема
- Суха деревина
- Фруктова щепа
- Сира земля
- Копчення на вогні
- Арахіс
- Карамель
- Джем
- Гвоздика
- Свіжий апельсин
- Вишня
- Слива
- Абрикос
Уі Жоу Гуй: золотий подих гір Уі, що втілився в чашці з витонченим ароматом вічності.
Відчуйте, як кожен ковток переносить вас до затишку стародавнього китайського маєтку, де повітря наповнене солодкими відтінками карамелі та джему, що танцюють з яскравими нотами стиглої вишні, сливи та абрикоса. Цей улун дарує витончений букет хризантем, переплетений з теплом арахісової олії, глибиною сухої деревини та легким натяком на пряну гвоздику. Фінальний акорд димного копчення та свіжого апельсина завершує цю незабутню ольфакторну подорож.
- Квітковий
- Хризантема
- Овочеві
- Трав'яні
- Деревний
- Суха деревина
- +1Фруктова щепа
- Земляні
- Сира земля
- Димні
- Копчення на вогні
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Арахіс
- Вершкові
- Солодкі
- Карамель
- +1Джем
- Пряні
- Гвоздика
- Сухофрукти
- Цитрусові
- Свіжий апельсин
- Ягідні
- Вишня
- Фруктові
- Слива
- +1Абрикос
Золота кориця: Гармонія вашого дому. Поради від Олесі
Правильне заварювання:
Для розкриття всіх граней Уі Жоу Гуй використовуйте м'яку воду 90-95°C. Оптимально – 5-7 грамів чаю на 150 мл води. Перший короткий пролив (5-10 секунд) злийте, він розбудить листя. Далі настоюйте по 15-30 секунд, поступово збільшуючи час. Це дозволить відчути всі ноти: від пряних до квіткових.Оцінка аромату:
Перед тим, як зробити перший ковток, вдихніть аромат прогрітого листя та першої заварки. Уі Жоу Гуй розкривається нотами кориці, сухофруктів та легких мінеральних відтінків, що характерні для улунів з Уішань. Це підготує ваші смакові рецептори.Момент для чаювання:
Цей чай ідеально підходить для вечірнього чаювання, коли хочеться заспокоїтися і насолодитися моментом. Його зігріваючі ноти створять атмосферу затишку та гармонії, нагадуючи про легенду благополуччя. Він також чудово поєднується з легкими десертами без надмірної солодкості.Зберігання та свіжість:
Щоб зберегти вишуканий смак та аромат Уі Жоу Гуй, зберігайте його в герметичній ємності подалі від прямих сонячних променів, вологи та сторонніх запахів. Це допоможе чаю залишатися свіжим і насиченим протягом тривалого часу, дозволяючи вам насолоджуватися ним знову і знову.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+85-90°С
Час заварювання
5-20 сек
Кількість проливів
5-7
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
Смак насичений, димний, солодкуватий, з м’якою терпкістю та добрим післясмаком
Як на мене то схожий на Да Хун Пао середньої якості.
Багато дрібної фракції, яка в принципі усувається при промиванні.