Шен Пуер Гірський Дикий 2016р 200г - розлом -50 г
0
0 чаєманів залишили відгук про цей товар
6
6 чаєманів додали цей товар до вибраного
2
2 чаємани купили цей товар за останній місяць
Витриманий високогірний Шен Пуер 2016 року з диких дерев району Маньдуань. Має щільну пресовку та сильний тонізуючий ефект. У смаку — гармонійне поєднання прянощів, сухофруктів та легкого димного серпанку. Шляхетний чай із великим потенціалом для подальшого зберігання.
80 ₴
1
В наявності
P16-DJ7404-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Уявіть весняний ранок у горах Менхаю: повітря настільки чисте, що його хочеться пити. Саме таку свіжість законсервували в цей млинець. Сировина тут відбірна — велике, соковите листя диких дерев і багато сріблястих бруньок. За десять років природного старіння цей Шен пройшов шлях від зухвалої зелені до глибокої фруктової зрілості.
При заварюванні ви відчуєте неймовірний аромат: прянощі, сушені фрукти і той самий ледь вловимий димний відтінок, наче десь далеко у горах горить багаття. Смак щільний, багатогранний, з приємною терпкістю, яка швидко перетворюється на солодкий медовий післясмак. Це чай-тонік: він не просто бадьорить, він «збирає» вас докупи, даруючи ясність та фокус. Ідеальний супутник для тих, хто цінує в чаї динаміку та розвиток.
Країна
Упаковка
Дой-пак, пакет з крафтового паперу з прозорим вікном та замком zip-lock
Зберігання
Зберігати при кімнатній температурі
Берегти від сонечка
У сухому місці
Не міксувати запахи
Смакова мапа
- Пряжене молоко
- Мед
- Гвоздика
- Абрикос
У першому подиху відчувається тонка свіжість жасміну, що м’яко переплітається з делікатною цедрою лимону, немов ранковий вітерець у гірському лісі. Легкі нотки пряженого молока додають відчуття тепла і затишку, підкреслюючи природну глибину напою. Смак розкривається багатогранно — тут і ніжний мед, що плавно переходить у трохи терпку гвоздику, створюючи цікаву гру контрастів. Димний відтінок копчення на вогні додає характеру, немов відлуння далекого багаття в горах, що обрамлює комплексність кожного ковтка. Післясмак залишається довгим і солодким, з легкими акордами абрикоса, що плавно тануть, залишаючи теплий, тривалий шлейф. Ледь помітна суха деревина дарує відчуття природної зрілості, ніби чай пройшов свій шлях у найвищих горах Менхаю, зберігаючи спокій і силу природи.
- Квітковий
- Овочеві
- Трав'яні
- Деревний
- Земляні
- Димні
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Вершкові
- Пряжене молоко
- Солодкі
- Мед
- Пряні
- Гвоздика
- Сухофрукти
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
- Абрикос
Як приборкати Гірський Дикий. Поради від Олесі
Розлом млинця:
Цей Шен Пуер має велике листя. Використовуйте спеціальний ніж для пуеру, обережно розшаровуючи млинець по волокнах, щоб зберегти цілісність листа та розкрити весь його потенціал.Температура заварювання:
Завдяки витримці та щільному смаку, "Гірський Дикий" чудово розкривається при 95-100°C. Почніть з швидких проливів, щоб відчути динаміку смаку та аромату від прянощів до меду.Потенціал витримки:
Вашому млинцю вже 10 років, і він лише починає свій шлях до справжньої зрілості. Зберігайте його в сухому, добре провітрюваному місці, і ви будете винагороджені ще глибшими фруктовими нотами.Ритуал бадьорості:
Цей чай – справжній тонік для розуму та тіла. Заварюйте його вранці або перед важливою задачею, щоб "зібрати" себе докупи, отримати ясність думки та сфокусуватися на головному.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+90-95°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
50 г
120 ₴
Фенікс та море
50 г
180 ₴
