- -35%
Шен Пуер Храм Неба Біндао 2017 р. - 50 г
0
0 чаєманів залишили відгук про цей товар
10
10 чаєманів додали цей товар до вибраного
3
3 чаємани купили цей товар за останній місяць
Відкрийте для себе Шен Пуер Храм Неба Біндао 2017 р. – легенду з давнього села, де кожен лист зібраний з понад 500-річних дерев у священному місці, що зветься "там, де обертається сонце".
150 ₴
98 ₴
1
В наявності
P17-DJ8302-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Біндао або Ісландія - стародавнє чайне село у повіті Шуанцзян.
Вона славиться своїм багатим крупнолистовим чаєм.
Розташоване на південному краю гір Жендуань, на перетині річки Ланьцан і Тропіка Рака, Біндао називають «місцем, де обертається сонце».
Храм Неба Біндао або Тяньмяо Біндао названий на честь однойменного храму, що знаходиться в селі і вважається місцевим жителем священним місцем.
Сировина для цього Пу Ера зібрана стародавніх чайних дерев, яким понад 500 років.
Смакова мапа
- Польові квіти
- Селера
- Свіже сіно
- Хліб
- Карамель
- Яблуко
Багатий, насичений смак, водночас солодкий і землістий, з гладкою бархатистою текстурою.
Післясмак дуже сильний, тривалий.
- Квітковий
- Польові квіти
- Овочеві
- Селера
- Трав'яні
- Свіже сіно
- Деревний
- Земляні
- Димні
- Морські
- Солодові
- Хліб
- Горіхові
- Вершкові
- Солодкі
- Карамель
- Пряні
- Сухофрукти
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
- Яблуко
Поради від Олесі
Мистецтво заварювання:
Заварюйте "Храм Неба" методом проливу (гунфу ча). Зробіть два швидких промивання гарячою водою (90-95°C), щоб розбудити стародавні листя. Потім починайте заварювати короткими проливами, збільшуючи час експозиції з кожним наступним, розкриваючи всю багатогранність смаку та аромату цього пуеру.Ваш ідеальний ритуал:
Цей Шен Пуер ідеально підходить для ранкової медитації або спокійного вечірнього ритуалу, коли ви хочете відірватися від повсякденності. Його м'яка, але тонізуюча енергія дарує ясність думки та налаштовує на гармонійний лад, дозволяючи зануритися у глибини смаку та мудрості стародавнього чаю.Посуд для пуеру:
Для повного розкриття потенціалу цього елітного пуеру, оберіть глиняний чайник з пористої ісинської глини або традиційну гайвань. Глина дозволить чаю "дихати" і з часом наситить настій особливими нотками, а прозора гайвань дозволить милуватися розкриттям великих, могутніх листів з Біндао.Зберігання і смак:
Зберігайте ваш "Храм Неба" у темному, прохолодному місці з хорошою циркуляцією повітря, подалі від сторонніх запахів, щоб він міг продовжувати дозрівати та розвивати свій характер. Цей пуер самодостатній, але якщо бажаєте, спробуйте його з легкими несолодкими фруктами або горіхами, щоб підкреслити його витончені нотки.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+90-95°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
50 г
120 ₴
50 г
145 ₴
