Шен Пуер Перехідне дерево із Гори Бангвей 2019 р. - 50 г
1
1 чаєман залишив відгук про цей товар
18
18 чаєманів додали цей товар до вибраного
3
3 чаємани купили цей товар за останній місяць
Дослідіть Шен Пуер 2019 року з Гори Бангвей – винятковий чай з "перехідних дерев", що представляє собою унікальний експеримент китайських майстрів.
125 ₴
1
В наявності
P19-DJBW-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Це є унікальний експеримент китайських чаєводів.
Перехідне дерево - це проміжна стадія між дикими деревами та культивованими.
Саме такими деревами славиться село Бангвей на однойменній горі.
Смакова мапа
- Огірок
- Мокра солома
- Хвоя
- Пильна дорога
- Морське повітря
- Фундук
- Цедра
Аромат стійкий, солодкість важка і повна, смак сильний. Післясмак - м'який і стійкий, злегка гіркуватий на поверхні язика, в середній та задній частинах піднебіння. Сильна солодкість сконцентрована на поверхні язика, яскраво виражений ароматичний шар.
- Квітковий
- Овочеві
- Огірок
- Трав'яні
- Мокра солома
- Деревний
- Хвоя
- Земляні
- Пильна дорога
- Димні
- Морські
- Морське повітря
- Солодові
- Горіхові
- Фундук
- Вершкові
- Солодкі
- Пряні
- Сухофрукти
- Цитрусові
- Цедра
- Ягідні
- Фруктові
Поради від Олесі
Розкрийте кожен шар:
Цей унікальний Шен Пуер від Бангвей найкраще розкривається при швидких проливах водою 90-95°C. Почніть з 5-7 секунд, поступово збільшуючи час, щоб відчути його перехідні ноти від диких до культивованих.Ідеальний для фокусу:
Насолоджуйтесь цим чаєм вранці або вдень, коли потрібна ясність думки та м'яка енергія. Його перехідний характер чудово тонізує, не викликаючи різкого збудження.Оберіть правильний посуд:
Для повноцінного розкриття аромату та смаку використовуйте гайвань або ісинський чайник. Вони допоможуть чаю дихати та виявити всю його багатогранність.Самодостатня насолода:
Цей Пуер настільки унікальний, що найкраще смакує сам по собі. Проте, якщо бажаєте доповнити, оберіть легкі, несолодкі закуски, які не перебиватимуть його багатий профіль.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+90-95°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
50 г
120 ₴
Цей шен якийсь вершковий