- -33%
Шен Пуер П'ять сіл Баньчжана 2019 р. - 50 г
0
0 чаєманів залишили відгук про цей товар
10
10 чаєманів додали цей товар до вибраного
0
0 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Шен Пуер П'ять сіл Баньчжана 2019 — це потужна смакова подорож, що поєднує у собі унікальний характер усіх п'яти легендарних сіл Бу Лан Шані.
150 ₴
100 ₴
1
Не в наявності
P20-S5DB-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
На горі Бу Лан Шань є місцевість Баньчжан.
Її ділять між собою 5 сіл: Лао Бань Чжан, Сінь Бань Чжан, Лао Мань Е, Ба Ка Нань та Ба Ка Лун.
Цей молодий, але потужний Шен поєднав у собі характерні риси всіх п'яти сіл.
Торф'яну димність Лао Бан Чжана
Пікантну гірчинку Лао Мань Е.
Ніжність гірських квітів Ба Ка Нань.
Легку солодкість післясмаку Ба Ка Лун.
І, нарешті, ароматну ноту сухофруктів Сінь Бань Чжан!
Неспішно заваріть собі цього чаю, заплющте очі і він перенесе вас прямо на вершину Бу Лан Шані.
Поблукайте там у тиші, перекочуючи смаки у роті.
Яке село з п'яти вам ближче?
Смакова мапа
- Польові квіти
- Огірок
- Скошена трава
- Суха деревина
- Хліб
- Перець
- Аніс
- Яблуко
- Квітковий
- Польові квіти
- Овочеві
- Огірок
- Трав'яні
- Скошена трава
- Деревний
- Суха деревина
- Земляні
- Димні
- Морські
- Солодові
- Хліб
- Горіхові
- Вершкові
- Солодкі
- Пряні
- Перець
- +1Аніс
- Сухофрукти
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
- Яблуко
Поради від Олесі
Майстерність заварювання:
Цей Шен Пуер розкриває свою багатогранність через техніку гунфу ча. Використовуйте коротке заварювання (від 10-15 секунд) у гайвані чи ісинському чайнику, поступово збільшуючи час, щоб відслідковувати зміну характерних нот кожного з п'яти сіл. Це дозволить вам відчути, як димність Лао Бан Чжана трансформується у квіткову ніжність Ба Ка Нань.Момент для себе:
"П'ять сіл Баньчжана" — це подорож. Присвятіть його ранковому спокою або тихому вечору, коли вас ніщо не відволікає. Заплющте очі, як радить опис, і дайте чаю перенести вас на Бу Лан Шань. Це не просто напій, а медитація, що допоможе вам розпізнати всі п'ять смакових відтінків.Посуд для Шена:
Для цього молодого, але потужного Пуеру ідеально підійде глиняний чайник з пористої глини (наприклад, ісинський), який дозволить чаю дихати і пом'якшить його молоду терпкість, або ж гайвань для швидкого і яскравого розкриття всіх граней смаку. Обирайте об'єм 100-150 мл, щоб зберегти концентрацію смаку.Чиста дегустація:
Цей Шен Пуер самодостатній. Його багатство смаків – від торф'яної димності до солодкості сухофруктів – не потребує супроводу. Пийте його на самоті, без закусок, щоб повністю зануритися у палітру Баньчжана. Дозвольте кожному селу розповісти свою історію у вашому роті.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+90-95°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
50 г
120 ₴
