- -22%
Шен Пуер Рання весна на озері Ерхай гора Нань Но Ча Шу Ван 2017 р. - 50 г
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Характеристика
Озеро Ерхай - найбільше і найбільш високогірне озеро Китаю. Висота приблизно 1900м. над рівнем моря. Ця водойма вважається найкрасивішим місцем і відомим курортом в Юньнані. Як це часто буває, назва «Рання весна на озері Ерхай» ніяк не допомагає нам зрозуміти щось про це Пу Ері. Ну, крім того, що «рання весна» - це сировина першого весняного збору. Ми збагнули суть і проникли в глибинний сенс. Сировину для цього Пу Ера було зібрано ранньою весною 2018 року на горі Нань Но. На берегах озера Ерхай його просто не могли зібрати. Адже це споконвічна територія заводу Ся Гуань. І вже Сягуанці точно не допустили б до своєї сировини вискочок з Ча Шу Ван (про них нижче). Незважаючи на це чай вийшов відмінний. Все ж таки, Нань Но - це знаменита Пуерна гора. І старі дерева там охороняються законом. Вони тут не дають такого великого листя, як, скажімо, в Бу Лан Шань.
Смакова мапа
- Огірок
- Селера
- Скошена трава
- Суха деревина
- Копчення на вогні
- Базилік
Кофеїну в цих листах поменше, гіркоти побільше. Але і фруктових ароматів і квіткових ноток - теж більше. Насправді так і вийшло - це Пу Ер з приємною «хорошою» гіркотою, з фруктами в смаку, але не термоядерний. Такий собі вечірній варіант Пу Ера. Підбадьорить, але поспати дасть. А назвали його «Рання весна на озері Ерхай» тому, що він так само прекрасний і незабутній.
- Квітковий
- Овочеві
- Огірок
- +1Селера
- Трав'яні
- Скошена трава
- Деревний
- Суха деревина
- Земляні
- Димні
- Копчення на вогні
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Вершкові
- Солодкі
- Пряні
- Базилік
- Сухофрукти
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
Поради від Олесі
Секрет заварювання Шен:
Цей Шен Пуер з гори Нань Но, зібраний ранньою весною, розкривається найкраще при заварюванні методом проливання (Гунфу Ча). Використовуйте воду 95-100°C. Починайте з дуже коротких проливів (5-10 секунд), поступово збільшуючи час, щоб розкрити його свіжий смак, квіткові ноти та уникнути гіркоти. Насолоджуйтесь багатьма настоями!Вибір ідеального посуду:
Для повного занурення в аромат і візуальну красу "Ранньої весни" рекомендую використовувати гайвань на перших проливах. Вона дозволить спостерігати за розкриттям листя та оцінити чистий, яскравий смак. Для наступних проливів чудовий варіант – ісинський чайник, який підкреслить глибину та солодкість, що розкривається з кожним настоєм.Ідеальний час насолоди:
Завдяки своїй весняній свіжості та енергії, цей Шен Пуер чудово підійде для ранкового підбадьорення або денного чаювання, коли потрібно сфокусуватися чи набратися сил. Його легкий тонізуючий ефект допоможе прояснити думки, а також сприятиме травленню після їжі. Уникайте пити його пізно ввечері, якщо ви чутливі до чаю.Гармонійні поєднання:
"Рання весна на озері Ерхай" – чай з власним характером, який чудово смакує самостійно, дозволяючи повністю зануритися у його складний букет. Якщо бажаєте доповнити смак, обирайте легкі та несолодкі закуски: сухофрукти, горіхи або нежирне печиво. Уникайте занадто яскравих солодощів, щоб не перебити його делікатні нюанси.
Це був перший "нормальний" чай, який я заварював, озброївшись тоді статтею по приготуванню пуерів. Озираючись назад пригадую, що він не надто мені сподобався, згадується специфічний рибячий присмак. Але зараз списую це на відсутність досвіду