- -25%
Шен Пуер Ся Гуань Цзя Цзи Ерхай, 2020 р. - 50 г
0
0 чаєманів залишили відгук про цей товар
7
7 чаєманів додали цей товар до вибраного
2
2 чаємани купили цей товар за останній місяць
Шен Пуер Сягуань Цзя Цзи 2020 р. – молода перлина, що таїть у собі бездоганний смак першокласної сировини, створений для істинних знавців.
335 ₴
250 ₴
1
В наявності
P20-DJ52307-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Цей чудовий молодий шен пуер 2020 року від фабрики Сягуань - просто знахідка для поціновувачів справжнього чаю.
У ньому використовується лише першокласна сировина класу А, яка називається Цзя Цзі ().
Це свідчить про те, що технологи змогли домогтися прекрасного смаку і якості.
Смакова мапа
- Зелений горошок
- Свіже сіно
- Хвоя
- Кора
- Пріле листя
- Тютюн
- Джем
- Ментол
- Фінік
- Вишня
Зовнішній вигляд цього чудового напою не залишає байдужим жодного поціновувача: акуратне, традиційне пресування «то ча» має дуже естетичний вигляд.
Сировину пресують так, щоб вона була досить щільною, але не надто твердою. Розбирати її на порції краще за допомогою шила або спеціального пуерного ножа.
Розлом сировини радує чистотою і однорідністю, лише подекуди можна помітити невеликі черешки.
Аромат сухого чаю теж не залишає байдужим: він спокійний, чистий, з нотами квітів, прянощів і навіть диму. Настій виходить насичений, яскравий, кольору бурштину з легким пшеничним забарвленням.
Букет готового чаю багатий, насичений, з приємною «зеленцою», квітково-деревним ароматом, злегка трав'янистим, з нюансами сухоцвітів, прянощів і сухофруктів.
Аромат теплий, делікатний, квітково-трав'янистий, з легкими пряними нотками.
Смак чіткий, насичений, без провалів, з легкою гіркуватістю і приємною цитрусовою кислинкою.
Післясмак свіжий, трохи терпкуватий, солодко-цитрусовий.
Цей шен пуер ідеально підходить для чаювань у першій половині дня.
Усі елементи цього напою чудово збалансовані, а смак і аромат напрочуд виразні.
- Квітковий
- Овочеві
- Зелений горошок
- Трав'яні
- Свіже сіно
- Деревний
- Хвоя
- +1Кора
- Земляні
- Пріле листя
- Димні
- Тютюн
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Вершкові
- Солодкі
- Джем
- Пряні
- Ментол
- Сухофрукти
- Фінік
- Цитрусові
- Ягідні
- Вишня
- Фруктові
Поради від Олесі
Освоюємо проливи:
Молодий шен пуер найкраще розкривається методом коротких проливів. Почніть з швидкого промивання окропом, потім заварюйте водою 90-95°C, починаючи з 5-10 секунд і поступово збільшуючи час. Це допоможе уникнути зайвої гіркоти та розкрити всі нюанси його свіжого смаку.Ідеальний час:
Цей енергійний шен пуер чудово підходить для ранкового або денного чаювання. Він бадьорить, допомагає сфокусуватися та налаштуватися на продуктивний день, не викликаючи важкості. Уникайте вживання перед сном.Вибір посуду:
Для дегустації молодого шену, щоб відчути його прозорість та свіжі ноти, ідеально підійде гайвань або порцеляновий чайник. Це дозволить повною мірою оцінити колір настою, аромат та еволюцію смаку від заварки до заварки.З чим поєднувати:
Молодий шен пуер має яскравий характер, тому найкраще смакує сам по собі або з легкими, нейтральними закусками. Спробуйте його з невеликою кількістю сухофруктів (наприклад, курагою) або горіхів. Уникайте солодких десертів, щоб не перебивати його витончений смак.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+90-95°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
50 г
120 ₴
