Пуер Xia Guan (Ся Гуань)

Пуер Ся Гуань – бренд та якість

Бажаєте спробувати пуер і бути впевненими в якості на 100% – пропонуємо купити чай китайської фабрики «Сягуань». У Китаї на пальцях можна перерахувати чайні заводи з власним номером у державному реєстрі. № 3 – у Yunnan Xiaguan Tuocha: для поціновувачів пуерів у всьому світі ця цифра на маркуванні – знак якості чаю.

Сягуань – «танцюючий журавель»

Знаменита сягуаньська чайна фабрика – одне з найстаріших чайних підприємств Китаю, працює з 1941 року. Завод знаходиться в Юньнані – китайській провінції, яка славиться витриманими пуерами. Чаївництвом тут займаються сотні років, проте завод збудували спеціально для продажу пуерів у західні провінції Китаю і Тибет. Сьогодні пуер Сягуань експортується до десятків країн, включаючи Україну.

Фабрика випускає класичні витримані пуери Шен і готові Шу – сильноферментовані чаї, які створено за технологією прискореної ферментації. Якість сировини та ціна готової продукції відрізняються: від мас-маркету до найвищої категорії. В нас у магазині можна купити пуер Сягуань 10-річної витримки і старший або простіші сорти з Шу пуерів.

Як упізнати справжній пуер із Xiaguan

Класична форма сягуаньських чаїв Туо Ча – це точа: круглий коржик із поглибленням посередині, що нагадує пташине гніздо або гриб. Пуери відрізняються за розміром і вагою: від міні-точі в 7 г на одну порцію до великих млинців по 357 г.

Точі загортають у папір, на лицьовій стороні упаковки виробник указує всю необхідну інформацію про продукт: логотип, назву фабрики ієрогліфами – 下关茶厂, дату випуску тощо.

Журавель, що танцює на тлі сосен, – найвідоміший логотип компанії. Інші варіанти логотипів містять велику літеру G, якою маркуються невеликі партії пуерів Сягуань. Буква G також іноді видавлюється на точі – це особлива відзнака сягуаньського пуеру.

При виборі чаю звертайте увагу на колір упаковки: зелений журавель означає витриманий пуер Шен, логотипом червоного кольору маркуються Шу пуери.

Пуер Ся Гуань: сорти, які на 100% варто скуштувати

Із 2005 року пуер Сягуань маркується 4-цифровим рецептурним кодом. Розшифровується це так:

• перші дві цифри – рік випуску партії чаю;
• третя цифра – сорт чайного листя: чим менша цифра, тим кращим є Сягуань пуер, ціна вища;
• остання цифра 3 – це номер фабрики Yunnan Xiaguan Tuocha у китайському реєстрі.

Літера Т у маркуванні означає, що точу створено за допомогою машинного пресування.

За пуерами з журавликом – до New Tea

Найбільше цінуються пуери сортів Бін Ча: витримані Шени з номерами 8653, 8603, 8633, 8613, 8673 та ферментований Шу 8663. Найкращі з готових пуерів Шу Туо Ча – це сорти Цзя Цзи, що в перекладі означає «вищий сорт». Усі ці пуери ви знайдете на полицях нашого інтернет-магазину або в чайній New Tea у Києві. При виборі звертайте увагу, що на пуер Сягуань ціна залежить від ваги чаю (за порцію або точу цілком).

А хочете отримати фірмовий пуер ще на 30% дешевше? Тоді замовляйте чай із категорії «Рубайло» – це точі, що залишилися лише в розломі

Для поціновувачів пуера немає кордонів – живете ви в Києві, Одесі чи Карпатах, насолоджуватися найкращим чаєм китайської фабрики «Сягуань» можна будь-де! Для цього потрібно просто вибрати і замовити пуер, що сподобався, на нашому сайті вгорі цієї сторінки.