Пуэр Xia Guan (Ся Гуань)
Пуэр Ся Гуань – бренд и качество
Хотите попробовать пуэр и быть уверенными в качестве на 100% – предлагаем купить чай китайской фабрики «Сягуань». В Китае по пальцам можно перечесть чайные заводы с собственным номером в государственном реестре. № 3 – у Yunnan Xiaguan Tuocha: для ценителей пуэров во всем мире эта цифра на маркировке – знак качества чая.
Сягуань – «танцующий журавль»
Знаменитая сягуаньская чайная фабрика – одно из старейших чайных предприятий Китая, работает с 1941 года. Завод находится в Юньнани – китайской провинции, которая славится выдержанными пуэрами. Чаеводством здесь занимаются сотни лет, однако завод построили специально для продажи пуэров в западные провинции Китая и Тибет. Сегодня пуэр Сягуань экспортируется в десятки стран, включая Украину.
Как узнать настоящий пуэр из Xiaguan
Классическая форма сягуаньских чаев Туо Ча – это точа: круглая лепешка с углублением посередине, напоминающая птичье гнездо или гриб. Пуэры отличаются по размеру и весу: от мини-точи в 7 г на одну порцию до больших блинов по 357 г.
Точи заворачивают в бумагу, на лицевой стороне упаковки производитель указывает всю необходимую информацию о продукте: логотип, название фабрики иероглифами – 下关茶厂, дату выпуска и т. д.
Танцующий журавль на фоне сосен – самый узнаваемый логотип компании. Другие варианты логотипов содержат заглавную букву G, которой маркируются небольшие партии пуэров Сягуань. Буква G также иногда выдавливается на точе – это особый знак отличия сягуаньского пуэра.
При выборе чая обращайте внимание на цвет упаковки: зеленый журавль означает выдержанный пуэр Шен, логотипом красного цвета маркируются Шу пуэры.
Пуэр Ся Гуань: сорта, которые на 100% стоит попробовать
С 2005 года пуэр Сягуань маркируется 4-цифровым рецептурным кодом. Расшифровывается это так:
- первые две цифры – год выпуска партии чая;
- третья цифра – сорт чайного листа: чем меньше цифра, тем лучше Сягуань пуэр, цена выше;
- последняя цифра 3 – это номер фабрики Yunnan Xiaguan Tuocha в китайском реестре.
Буква Т в маркировке означает, что точа создана с помощью машинной прессовки.
За пуэрами с журавликом – в New Tea
Наиболее ценятся пуэры сортов Бин Ча: выдержанные Шены с номерами 8653, 8603, 8633, 8613, 8673 и ферментированный Шу 8663. Лучшие из готовых пуэров Шу Туо Ча – это сорта Цзя Цзи, что в переводе означает «высший сорт». Все эти пуэры вы найдете на полках нашего интернет-магазина или в чаевне New Tea в Киеве. При выборе обращайте внимание, что на пуэр Сягуань цена зависит от веса чая (за порцию или точу целиком).
Для ценителей пуэра нет границ – живете вы в Киеве, Одессе или Карпатах, наслаждаться лучшими чаями китайской фабрики «Сягуань» можно где угодно! Для этого нужно просто выбрать и заказать понравившийся пуэр на нашем сайте вверху этой страницы.
