Покупателю
Шу Пуэр Сягуань Сяо Фа 2023 100 г
0
0 чаеманов оставили отзыв об этом товаре
4
4 чаемана добавили этот товар в избранное
1
1 чаеман купил этот товар за последний месяц
Легендарный шу пуэр «Сяо Фа» от фабрики Сягуань. Насыщенный, классический вкус с орехово-древесным профилем и мягким финишем.
1056 ₴
1
Есть в наличии
P23-XGXF
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
Шу Пуэр Сягуань «Сяо Фа» — это один из самых узнаваемых рецептов в мире пуэра, выпускаемый с 1976 года. Свою популярность он получил благодаря Франции, где его исследовали как средство для снижения уровня холестерина. Урожай 2023 года сохраняет фирменный стиль: плотная прессовка в форме туо ча (гнезда) и отборное сырье из провинции Юньнань. Вкус чая глубокий и «нефтяной», но без лишней горечи. В букете чувствуются ноты влажной древесины, лесного ореха, фиников и легкий камфорный оттенок. Напиток обладает мощным согревающим эффектом и отлично бодрит.
Вкусовая карта
- Сухая древесина
- Сырая земля
- Жареные орехи
- Карамель
- Ментол
- Финик
Первое знакомство с этим выдающимся Шу Пуэром раскрывает глубокую ароматическую палитру, напоминающую о таинственных лесных чащах. В ней доминируют насыщенные оттенки сырой земли и сухой древесины, которые переплетаются с деликатной, едва уловимой прохладой ментола. Этот многогранный букет обещает богатое и согревающее впечатление.
Напиток бархатисто обволакивает нёбо, демонстрируя глубокий, маслянистый вкус, лишенный излишней горечи. В его сердце раскрываются сладкие ноты финика и утонченные нюансы жареных орехов. Эти оттенки создают гармоничный ансамбль, подчеркивающий сложность и изысканность чая.
Послевкусие продолжительное и мощное, оставляя ощущение согревающей полноты. Оно мягко переходит в едва сладковатый отголосок карамели, что придает завершенность этому изысканному напитку. Этот Шу Пуэр не только бодрит, но и дарит глубокое ощущение комфорта и наслаждения.
- Цветочный
- Овощные
- Травяные
- Деревянный
- Сухая древесина
- Землянные
- Сырая земля
- Дымные
- Морские
- Солодовые
- Ореховые
- Жареные орехи
- Сливочные
- Сладкие
- Карамель
- Пряные
- Ментол
- Сухофрукты
- Финик
- Цитрусовые
- Ягодные
- Фруктовые
Сяо Фа: Формула глубокого вкуса. Советы от Олеси
Подготовка к завариванию:
Шу Пуэр Сягуань «Сяо Фа» плотно спрессован, поэтому перед первым завариванием обязательно промойте чай горячей водой (95-100°C) в течение 5-10 секунд, чтобы разбудить его и очистить от пыли.Раскрытие букета:
Заваривайте короткими проливами (5-15 секунд) в гайвани или чайнике с толстыми стенками. С каждым проливом вы будете чувствовать, как раскрываются ноты влажной древесины, лесного ореха, фиников и легкая камфора, придавая чаю его уникальный «нефтяной» вкус.Идеальный момент:
Этот Шу Пуэр прекрасно согревает и бодрит, поэтому он идеально подойдет для холодного вечера, после сытного обеда или когда нужно сфокусироваться. Его историческая репутация как средства для снижения холестерина придает ему особую ценность.Потенциал выдержки:
Хотя чай 2023 года уже великолепен, «Сяо Фа» обладает огромным потенциалом для выдержки. Храните его в сухом, хорошо вентилируемом месте подальше от посторонних запахов, и с годами он станет еще глубже и многограннее.
Европейский способ
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+95-100°С
Время заваривания
5-30 сек
Количество проливов
7-10
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
1 шт.
650 ₴
1 шт.
650 ₴
1 шт.
1299 ₴
