Покупателю
Шен Пуэр Сягуань Тайвань №6 2012 100 г
0
0 чаеманов оставили отзыв об этом товаре
7
7 чаеманов добавили этот товар в избранное
0
0 чаеманов купили этот товар за последний месяц
Выдержанный шэн от легендарной Сягуань. Глубокий вкус с нотами копченых фруктов, древесины и мягким дымным шлейфом, ставшим идеальным благодаря 14 годам выдержки.
880 ₴
1
Есть в наличии
P12-XGTW6
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
Это классический образец продукции знаменитой фабрики Сягуань, изготовленный по специальному рецепту «Тайвань №6». Благодаря выдержке с 2012 года, этот шэн пуэр прошел этап «подростковой» резкости и приобрел благородный, глубокий профиль. Форма туо ча (гнезда) весом 100 грамм обеспечивает плотную прессовку, что способствует медленной и качественной ферментации листа.
Вкусовой букет поражает своей сложностью: фирменная сягуаньская «дымность» здесь смягчилась, превратившись в ноты сухофруктов, подкопченного чернослива и старого дерева. Настой имеет чистый янтарный цвет, а вкус дарит приятную терпкость, которая мгновенно переходит в длительное сладкое послевкусие. Это чай с мощной энергетикой (Ча Ци), дарящий одновременно ясность мыслей и внутреннее спокойствие.
Вкусовая карта
- Сухая древесина
- Арахис
- Мед
- Финик
Благородный аромат этого выдержанного шэн пуэра раскрывается глубокой палитрой, где традиционная сягуаньская дымность с годами преобразилась в утончённость. Преобладают тёплые ноты сухой древесины, гармонично сочетающиеся с лёгким отголоском копчения на огне, придавая букету особую глубину. На фоне ощущаются мягкие тона чернослива, которые приглашают к дальнейшему исследованию.
Настой привлекает взгляд своим чистым янтарным цветом, а первый глоток дарит приятную терпкость, элегантно переходящую в многогранный вкус. В нём ярко раскрываются оттенки подкопчённого чернослива, дополненные деликатными тонами сухой древесины, создавая насыщенный и сбалансированный профиль. Также ощущаются сладковатые нюансы финика, придающие вкусу дополнительную глубину и мягкость.
Послевкусие этого пуэра исключительно длительное и сладкое, оставляющее ощущение обволакивающей свежести и спокойствия. Оно окутывает нотами мёда, которые медленно тают на языке, подчёркивая благородную зрелость чая. Это напиток, дарящий ясность мыслей и внутреннюю гармонию, воплощающий в себе мощную энергетику древних гор.
- Цветочный
- Овощные
- Травяные
- Деревянный
- Сухая древесина
- Землянные
- Дымные
- Морские
- Солодовые
- Ореховые
- Арахис
- Сливочные
- Сладкие
- Мед
- Пряные
- Сухофрукты
- Финик
- Цитрусовые
- Ягодные
- Фруктовые
Сягуань Тайвань №6: мудрость, рожденная временем. Советы от Олеси
Разборка гнезда:
Этот пуэр прессован в форму туо ча, что способствует его медленной ферментации. Для полноценного раскрытия вкуса аккуратно отделите нужное количество чая специальным пуэрным ножом, избегая ломания листьев.Температура и проливы:
Используйте воду температурой 95-100°C. После быстрого первого промывания, которое будит чай и раскрывает его аромат, делайте короткие проливы по 5-15 секунд, постепенно увеличивая время для раскрытия всех слоев вкусового букета.Вкусовой профиль:
Позвольте себе погрузиться в глубину этого пуэра. Почувствуйте, как фирменная дымность переходит в ноты сухофруктов и подкопченного чернослива, а терпкость сменяется сладким, длительным послевкусием. Обратите внимание на мощную Ча Ци, дарующую ясность.Дальнейшая выдержка:
Благодаря своему возрасту и плотному прессованию, этот Сягуань Тайвань №6 обладает прекрасным потенциалом для дальнейшего хранения. Попробуйте отложить часть чая на несколько лет, чтобы ощутить, как его вкус станет еще более благородным и глубоким.
Европейский способ
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+90-95°С
Время заваривания
5-30 сек
Количество проливов
7-10
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
50 г
120 ₴
Феникс и море
50 г
180 ₴
