Нилгири Лунцзин Индиан Стайл весна 2023, Коракунда - 50 г
Индийский Лунцзин, вы серьезно?
- Да, мы более чем серьезны. Хотя это конечно не Лунцзин :-)
Но давайте мы расскажем поподробнее. Смотрите вниз. Поверьте - Вас ждет масса увлекательных чайных известий!
- 7 г
- 25 г
- 50 г
- 100 г + 5 г
- 200 г + 10 г
- 1 кг
Беречь от солнышка
Избегать ветра и сквозняков
Не миксовать запахи
Хранить в морозильнике
Герметичная упаковка
Сухое место
- Орхидея
- Фиалка
- Зеленый горошек
- Огурец
- Свежее сено
- Семена подсолнечника
- Хлеб
- Миндаль
- Кедровые орешки
- Кунжут
- Пломбир
- Бисквит
- Цедра
- Цветочный
- Орхидея
- +1Фиалка
- Овощные
- Зеленый горошек
- +1Огурец
- Травяные
- Свежее сено
- +1Семена подсолнечника
- Деревянный
- Землянные
- Дымные
- Морские
- Солодовые
- Хлеб
- Ореховые
- Миндаль
- +2Кедровые орешкиКунжут
- Сливочные
- Пломбир
- Сладкие
- Бисквит
- Пряные
- Сухофрукты
- Цитрусовые
- Цедра
- Ягодные
- Фруктовые
Да, многие скажут - самая высокая Нувара-Элия (от 1400 до 2400 м), что на Шри-Ланке.
Однако, это не так.
Не знаю почему им это не удалось, но факт остается фактом - высота 2414 взята и держится.
История плантации начинается в 1858 году, когда застенчивый 17-летний мальчик Роберт Стейнс, проведя 96 дней на корабле "Трафальгар" впервые вступил на землю Индии в городе Мадрас(ныне Ченнаи).
Целых 55 лет потребовалось ему, чтобы перестать быть застенчивым и превратиться в динамичного главу бизнес империи.
От "сурового и несколько тревожного" Мадраса Сэр Роберт Стейнс прошел длинный путь до Нилгири.
По пути он богател и разорялся, основывал хлопковые фабрики, кофейные плантации, фабрики по обработке кофе, заводы по производству двигателей и восстановлению шин.
Пока, наконец в 1903 году не основал 2 чайные плантации Чамраж и Коракунда на самой верхотуре горного массива Нилгири.
В 1960 году права на бизнес у его семьи выкупила могущественная Amalgamations Group.
Развитие плантации тормозилось ее же и преимуществом - высокогорностью.
Шутка ли - в некоторых местах Нилгирийская железная дорога настолько круто поднимается вверх, что пришлось проложить дополнительное зубчатое сцепление.
Кстати, ни один тепловоз не оборудован подобными устройствами, так что туда до сих пор ходят только ПАРОВОЗЫ!!!
Однако в 2009 году Amalgamations Group всерьез взялись за развитие своего чайного бизнеса и вот уже в 2013 году Коракунда получает мировое признание и купу всяческих сертификатов!
ISO 22000:2005, RAIN FOREST ALLIANCE CERTIFIED, NOP Korakundah Estate,ELITE,FLO CERTIFICATE 2013, IMO OS Korakundah NEW, LIMCA, UTZ CERTIFICATE 2013, ISO 14001:2004, ISO 9001:2008, FAIRTRADE CERTIFICATE, ORGANIC BY IMO SWITZERLAND, J.A.S. CERTIFICATE, KOSHER CERTIFIED и NATURLAND.
Выложу парочку здесь - остальные найдите сами в сети.
Отдельно отмечу, что вся территория Нилгири объявлена заповедником и ведется здесь только органическое земледелие.
Ну оно и понятно - ни гербицидов, ни пестицидов здесь не нужно из-за высоты. Ни вредные насекомые, ни сорняки на такой высоте просто не выживают (как это удается людям???)
А удобрения такой железной дорогой везти - одни убытки!
Плюс свои отходы надо куда-то девать - вот из них и делают самые высокгорные в мире органические удобрения :-)
Но вернемся к чаю.
Формой он напоминит Лунцзин разве что человеку в условиях сурового кислородного голодания.
Но вкус!
Но аромат!
Ни один Лу Юй вместе с Шень Нуном не сказали бы что это нехорошо.
Чай выдающийся по всем показателям.
Легко пьется, очень многогранный и хорошо держит проливы.
Я пью его прямо сейчас. Это первая наша встреча. Я очень впечатлен. Вкус изысканный и насыщенный. Это чай несомненно имеет свое лицо.