- -26%
Шен Пуер 7548 2022 р. - 50 г
0
0 чаєманів залишили відгук про цей товар
6
6 чаєманів додали цей товар до вибраного
0
0 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Шен Пуер 7548 2022 р. — вишуканий рецепт, за яким свого часу полювали найвеличніші майстри чаю.
340 ₴
250 ₴
1
В наявності
P22-DJ7006-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
У 1975 році на фабриці Да І з'явився цей шикарний Шен.
Але великий Дзоу Бін Лян у 1999 році вирішив, що це час для своєї власної фабрики - Хайвань (Haiwan). І, звичайно ж, він не зміг утриматися від спокуси забрати з собою цей чудовий рецепт.
На попередньому місці роботи це Пу Ер був відомий як «7542», але Дзоу Бін Лян, великий у своїх справах, вирішив додати свій штрих і перейменував його на «7548», за всебічної підтримки не менш великої пані Лу Го Лін.
Ну а якщо навіть такі великі люди крали рецепти, значить, вони дійсно варті того, щоб спробувати!
Тож не зволікайте і зараз же занурте це диво у своє!
Смакова мапа
- Хризантема
- Півонія
- Свіже сіно
- Кора
- Тютюн
- Хліб
- Бісквіт
- Мед
- Базилік
- Курага
- Цедра
- Квітковий
- Хризантема
- +1Півонія
- Овочеві
- Трав'яні
- Свіже сіно
- Деревний
- Кора
- Земляні
- Димні
- Тютюн
- Морські
- Солодові
- Хліб
- Горіхові
- Вершкові
- Солодкі
- Бісквіт
- +1Мед
- Пряні
- Базилік
- Сухофрукти
- Курага
- Цитрусові
- Цедра
- Ягідні
- Фруктові
Поради від Олесі
Перша заварка, ніжність смаку:
Молодий Шен Пуер 7548 розкриває себе поступово. Для перших двох проливів використовуйте воду температурою 90-95°C і не тримайте довше 5-7 секунд, щоб уникнути зайвої гіркоти та дати чаю "прокинутися". Кожен наступний пролив можна подовжувати на кілька секунд, спостерігаючи за розкриттям його унікального букету.Ідеальний час для Шену:
Цей Шен Пуер чудово бадьорить та надає ясність думкам. Його найкраще смакувати вранці або до обіду, коли потрібен м'який, але стабільний потік енергії та концентрації. Він стане ідеальним супутником для продуктивного дня або глибокої медитації.Вибір посуду та води:
Для 7548 обирайте гайвань або ісинський чайник з товстими стінками, які добре тримають тепло. Це дозволить повною мірою розкрити його ароматичний профіль. Не забувайте про головне – якість води: м'яка джерельна або добре фільтрована вода є запорукою ідеального настою.Скуштуйте чистий смак:
Щоб повною мірою насолодитися унікальним, багатогранним смаком Шен Пуеру 7548, рекомендую пити його без додавання цукру чи молока. Якщо бажаєте легкого супроводу, обирайте нейтральні сухарики або несолодкі сухофрукти, які не перебиватимуть його свіжу терпкість та довгий солодкий післясмак.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+90-95°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
50 г
120 ₴
