Шен Пуер Перший у всьому Рання весна Баньчжан 2016 р. - 50 г
0
0 чаєманів залишили відгук про цей товар
14
14 чаєманів додали цей товар до вибраного
0
0 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Шен Пуер «Перший у всьому» 2016 року з Баньчжану вражає домінуючим ароматом та витонченим смаком, де гіркота миттєво змінюється тривалою солодкістю. Його винятковий потенціал для зберігання відкриває нові глибини з кожним роком.
240 ₴
1
Не в наявності
P16-DJ8031-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Дуже цікавий Шен.
Аромат густий, сильний, можна навіть сказати домінуючий.
Гіркота майже миттєво змінюється солодкістю і залишається надовго на самому кінчику язика.
Великий потенціал для зберігання.
Смакова мапа
- Польові квіти
- Селера
- Скошена трава
- Фруктова щепа
- Хліб
- Пряжене молоко
- Карамель
- Джем
- Цедра
- Вишня
- Квітковий
- Польові квіти
- Овочеві
- Селера
- Трав'яні
- Скошена трава
- Деревний
- Фруктова щепа
- Земляні
- Димні
- Морські
- Солодові
- Хліб
- Горіхові
- Вершкові
- Пряжене молоко
- Солодкі
- Карамель
- +1Джем
- Пряні
- Сухофрукти
- Цитрусові
- Цедра
- Ягідні
- Вишня
- Фруктові
Поради від Олесі
Магія заварювання:
Цей Шен Пуер вимагає уваги. Використовуйте гарячу воду (95-100°C) та метод проливів. Перший пролив — швидке промивання, другий — одразу зливайте. Наступні настоюйте коротко, 5-10 секунд, поступово збільшуючи час, щоб розкрити його глибокий, солодкий післясмак без зайвої гіркоти.Ідеальний момент для чаю:
«Перший у всьому» чудово підходить для ранкового пробудження чи медитативного післяобіднього чаювання. Його сильний аромат та інтенсивний смак допоможуть сфокусуватися, а солодкий посмак стане приємним завершенням будь-якого напруженого дня.Обираємо правильний посуд:
Для повного розкриття потенціалу цього Баньчжана обирайте якісний гайвань або невеликий ісинський чайник. Вони дозволять контролювати швидкість заварювання та повною мірою насолодитися його насиченим ароматом і мінливим смаком.Мистецтво зберігання Пуеру:
Цей Шен Пуер — справжній інвестиційний чай. Зберігайте його у чистому, добре вентильованому місці з помірною вологістю, подалі від сторонніх запахів. З роками він розкриватиме нові грані, стаючи ще глибшим, м'якшим та солодшим.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+90-95°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
50 г
120 ₴
