Любимый чай и еда королевы Великобритании — Виктории

Кто сказал, что для королевского чаепития нужны Букингемский дворец и корона? Вам этого не нужно. Достаточно заварить чай, написать мемуары, то есть сториз в инсту, о своей королевской жизни. Даже на диване в тапочках можно почувствовать себя настоящим монархом с чашечкой черного или белого чая.

Благородный белый чай не случайно называют королевским напитком: он был в списке любимых королевы Виктории. При этом черные сорта были классикой, которую она превратила в утреннюю традицию. Женщина, которая правила империей, обожала пить их в уютном уголке своего дворца.

Сегодня мы поговорим какой утренний чай королевы Англии.

Любимые чаи королевы Виктории

И хотя эта статья о чае, однако нельзя не упомянуть о фаворите Виктории среди всех напитков — кларете (легком красном сухом вине). Она любила также его смешивать с шотландским виски. Не удивимся, если королева имела в хозяйстве шейкер еще до того, как это стало мейнстримом в современных барах. А еще она любила игристые напитки, в частности бренд Schweppes, который получил ее королевское одобрение.

Что касается чаев, то Виктория не просто их любила, но и помогла популяризировать их как основной утренний напиток среди элиты. Правительница Британии предпочитала несколько сортов, которые специально для нее создали и поставляли различные компании, имевшие королевский ордер. Любимый чай королевы Виктории, безусловно, — это «Эрл Грей». Она пила его без молока, но часто с добавлением кусочка лимона. Другим фаворитом был «Лапсан сушонг». Среди необычных в то время сортов королева выбирала белые сорта. Их нежность помогала королеве успокоиться и отвлечься от ежедневных управленческих дел и международных поездок, которые очень ее истощали.

Какую еду любила королева Великобритании

Ну и как в статье о чае не упомянуть о том, какая еда королевы Великобритании была среди топов. Виктория была очень занятой женщиной, но всегда находила время, чтобы четыре раза в день вкусно поесть. Приемы всегда делились на завтрак, обед, чаепитие и ужин.

Кроме того, королева Виктория придерживалась богатого белком рациона (сэндвичи ее вряд ли удивили бы). Королева также любила подсластить серые будни шоколадом, мороженым. И конечно, закуски королевской семьи Виктории содержали известный бисквит, названный в ее честь.

Как королева Виктория повлияла на привычки и вкусы англичан

Виктория ввела строгий этикет и высокие стандарты подачи чая, которых потом придерживались дети королевы: посуда из серебра или фарфора, изысканная сервировка, особый способ заваривания. Это формировало у англичан вкус к изяществу, внимание к деталям и эстетике. Безусловно, именно в Викторианскую эпоху чай стал доступнее для среднего класса, а традиция чаепития в полдень распространилась по всей стране, став неотъемлемой частью английской культуры.

Сорта, достойные королевы

Чтобы чаи Викторианской эпохи завладели вашим сердцем с первой чашки, советуем попробовать их в такой последовательности:

Как устроить королевское чаепитие на кухне?

Точно легче, чем стать монархом.

🍃 Положите в чайник или типод 5–7 граммов заварки в чайник.

🫖 Залейте горячей водой (75–80°С) на 5–10 секунд и слейте ее.

💧 Снова налейте воду и дайте себе и чаю 10–30 секунд на размышления.

☕️ Готовый настой налейте в любимую изысканную чашку.

Англичане до сих пор ведут ожесточенные споры о том, что наливать сначала: чай или молоко? Королева Виктория, которую называли бабушкой Европы, вероятно, вообще добавила бы мед. Однако я предлагаю наслаждаться белым чаем без примесей, ведь настоящие королевские сорта, которые я порекомендовала, поднимут вас на вершину мира и без помощи вкусностей.

Другая легенда гласит, что королева Виктория ежедневно пила микс из чая и виски. Такая привычка у нее появилась в замке Балморал в Шотландии. Ведь в свое время именно виски и чай были ключевыми напитками в Британии. Сегодня эта старая европейская традиция перерождается, как феникс. Поэтому не удивимся, если через несколько лет чайные третьей или даже уже пятой волны будут переполнены любителями виски с чаем.