Премиум
- -21%
Дань Цун Премиум - 50 г
Медовая Орхидея
1
1 чаеман оставил отзыв об этом товаре
14
14 чаеманов добавили этот товар в избранное
2
2 чаеманы купили этот товар за последний месяц
550 ₴
434.5 ₴
1
Нет в наличии
O-DCMO-050
Самовывоз из чайной
Бесплатно. Сегодня до 20:00
Курьер по Киеву
120 ₴, сегодня
Отделение «Новой Почты»
от 50 ₴, сегодня
Почтомат «Новой Почты»
от 50 ₴, сегодня
Курьер «Новой Почты»
от 100 ₴, сегодня
Бесплатная доставка
при заказе > 2000 ₴
Чай не для новичков!
Сухой лист встречает печеным ароматом, типа уишаньский, но профиль совершенно другой - фрукты, сухофрукты.
Заваренный чай на вкус маслянистый, медовый, фруктовый, на послевкусии лимон.
Обратите внимание на имбирную нотку, пряное «тепло» в течение всего чаепития.
Чтобы избежать горечи начинайте проливать с 4-5 секунд.
Второй пролив сделайте покрепче.
Появится что-то от красных чаев, сочная персиковая фруктовость красного чая + лимон + хмель.
Вкус легкий, фруктовый, напоминает шен пуэры.
Имбирная теплота дает какую-то умамистость.
На 3 проливе вперед выходит лимон, а вкус качается в сторону зеленого чая.
Что было потом, не помню - потеря сознания от счастья.
Расскажите плиз, что происходило дальше?
Особенности
Основные
Разновидность
Уровень
Вид
Другое
Хранение
Хранить при комнатной температуре
Беречь от солнышка
В сухом месте
Не миксовать запахи
Упаковка
Дой-пак, пакет из крафтовой бумаги с прозрачным окном и замком zip-lock
Вкусовая карта
- Орхидея
- Хвоя
- Миндаль
- Карамель
- Мед
- Джем
- Финик
- Абрикос
- Яблоко
- Груша
- Цветочный
- Орхидея
- Овощные
- Травяные
- Деревянный
- Хвоя
- Землянные
- Дымные
- Морские
- Солодовые
- Ореховые
- Миндаль
- Сливочные
- Сладкие
- Карамель
- +2МедДжем
- Пряные
- Сухофрукты
- Финик
- Цитрусовые
- Ягодные
- Фруктовые
- Абрикос
- +2ЯблокоГруша
Європейский спосіб
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот.
Это немного остудит воду.
Всыпьте чай в середину водоворота.
Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена.
Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя.
Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою. Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори.
Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері.
Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати.
Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою.
За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими.
Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна.
Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+85-90°С
Время заваривания
5-20 сек
Количество проливов
7-10
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
Найсмачніший улун, котрий я куштував. Недарма він називається медовим - у смаку та ароматі відчувається квітковий нектар або молодий мед, післясмак пряний з невеликою кислинкою, свіжий. У чашці після чаю залишається дуже сильний солодкий квітковий аромат.
Десь після 5 проливу ці смаки та аромати слабнуть, залишаючи за собою зелений чай ще до 8-9 проливу.