Покупателю
Премиум
Жаренный Те Гуань Инь в горьком огурце - 50 г
Экзотический Дымный Секрет
5
5 чаеманов оставили отзыв об этом товаре
15
15 чаеманов добавили этот товар в избранное
1
1 чаеман купил этот товар за последний месяц
Горечь диких тыкв тает в теплой терпкости, гармония Инь и Ян оживает в каждой чаше.
360 ₴
1
Есть в наличии
TGI-KG-050
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
На самом деле это не горький огурец, а горькая дикая тыква Ку Гуа. Это очень полезный овощ, дико горький со вкусом касторки. Непривлекательно, правда? Но в этом и состоит магия чая. Заваривать жаренный Те Гуань Инь надо с кусочком горького огурца. И горький вкус волшебным образом пропадет. А появится терпкость и кисло-сладкий привкус. Китайцы рекомендуют именно этот чай для восстановления баланса "тепла-холода" в организме. Или по простому - баланса Инь-Ян.
Вкусовая карта
- Хризантема
- Пион
- Хвоя
- Копчения на огне
- Хлеб
- Карамель
- Мед
- Джем
- Перец
- Чернослив
- Черника
- Яблоко
- Дыня
Из глубин дикой тыквы рождается гармония, где горечь расцветает в изысканный танец жареного Те Гуань Инь.
Каждый глоток — это путешествие сквозь неожиданные грани, что начинается с мягких объятий цветочных лепестков хризантемы и пиона. Следом раскрываются теплые древесные ноты хвои и легкий дымный оттенок, словно воспоминание о согревающем душу костре, гармонично переплетаясь с солодовым ароматом свежеиспеченного хлеба. Постепенно расцветает калейдоскоп сладких оттенков карамели, меда и фруктового джема, обогащенный пикантной пряностью перца, терпкостью чернослива, свежестью ягод черники и сочных фруктов – яблока и дыни. Этот искусно выверенный букет удивительным образом преобразует первоначальную горечь в элегантную терпкость и кисло-сладкое послевкусие, даруя совершенный баланс Инь и Ян и восстанавливая внутреннюю гармонию.
- Цветочный
- Хризантема
- +1Пион
- Овощные
- Травяные
- Деревянный
- Хвоя
- Землянные
- Дымные
- Копчения на огне
- Морские
- Солодовые
- Хлеб
- Ореховые
- Сливочные
- Сладкие
- Карамель
- +2МедДжем
- Пряные
- Перец
- Сухофрукты
- Чернослив
- Цитрусовые
- Ягодные
- Черника
- Фруктовые
- Яблоко
- +1Дыня
Разгадываем горькую тайну. Советы от Олеси
Заваривание с Ку Гуа:
Для достижения волшебного превращения вкуса всегда добавляйте небольшой кусочек горькой тыквы Ку Гуа к сухому чаю перед заливкой кипятком. Это ключ к раскрытию его терпкости и кисло-сладкого послевкусия.Не бойтесь горечи:
Изначальная интенсивная горечь Ку Гуа – это не недостаток, а катализатор для раскрытия сложной палитры вкуса. Доверьтесь процессу, и вы будете вознаграждены уникальным и освежающим напитком.Баланс Инь и Ян:
Китайцы ценят этот чай за его способность восстанавливать гармонию тепла и холода в организме. Включите его в свой рацион для поддержания общего самочувствия и внутреннего спокойствия.Температура заваривания:
Оптимальная температура воды для жареного Те Гуань Инь – 90-95°C. Это поможет раскрыть глубокие нотки обжарки и богатый аромат чая, идеально сочетаясь с Ку Гуа.
Европейский способ
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+85-90°С
Время заваривания
5-20 сек
Количество проливов
10-15
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
Класний, запашний, тримає достатнью кількість проливів. Як на мене то смажений Те Гуань Інь схожий але навіть кращий за Да Хун Пао