Люкс
Дянь Хун Чжень "Голки" - 50 г
2
2 чаємани залишили відгук про цей товар
28
28 чаєманів додали цей товар до вибраного
0
0 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Весняна майстерність у кожній голці, що розкриває багатство Юньнані у вишуканому червоному напої.
550 ₴
1
Не в наявності
B-01008-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Преміум
1 шт.
750 ₴
50 г
325 ₴
Преміум
1 шт.
18 ₴
Преміум
млинець, 200 г
840 ₴
Характеристика
Дянь Хун Чжень у перекладі означає «Червоний чай з Юньнані у формі голок». Цей чай роблять винятково вручну. Чайні гуру гарно називають такий тип «чаєм вищої майстерності». Дянь Хун внесено до ТОП-10 найзнаменитіших чаїв Китаю (його формує Міністерство сільського господарства КНР). Для виробництва відбирають лише найкращу сировину - брунька та один листок. Збирають цей чай лише навесні і лише у повіті Фенцін. Ферментують його на 70% і потім сортують за розміром.
Смакова мапа
- Морське повітря
- Хліб
- Кедрові горішки
- Арахіс
- Шоколад
- Чорнослив
- Ізюм
Виходить дуже ароматний та запашний чай. Ви впізнаєте його з тисячі за запахом: каштановий мед, екзотичні фрукти та свіжий бородинський хліб. Колір настою нагадує витримані односолодові віскі та колекційні портвейни. Дянь Хун можна пити й улітку, але справжній його сезон – зима! Він чудово зігріває і закутує у хмару домашнього затишку. Яскравий, щільний смак, з довгим солодким післясмаком полонив мене раз і назавжди.
- Квітковий
- Овочеві
- Трав'яні
- Деревний
- Земляні
- Димні
- Морські
- Морське повітря
- Солодові
- Хліб
- Горіхові
- Кедрові горішки
- +1Арахіс
- Вершкові
- Солодкі
- Шоколад
- Пряні
- Сухофрукти
- Чорнослив
- +1Ізюм
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
Голки досконалості. Поради від Олесі
Температура води:
Для Дянь Хун Чжень «Голки» ідеальною буде вода температурою 90-95°C. Закип'ятіть воду та дайте їй охолонути кілька хвилин, щоб зберегти ніжний смак і уникнути гіркоти.Дозування чаю:
Цей чай складається з бруньок та одного листка, тому його голки легкі та об'ємні. Використовуйте 5-7 грамів чаю на 150 мл води для оптимального розкриття аромату.Метод заварювання:
Заварюйте «Голки» методом проток. Перша протока — 10-15 секунд, далі збільшуйте час на 5-10 секунд з кожною наступною. Він витримує до 5-7 заварювань.Насолода моментом:
Дянь Хун Чжень — це чай вищої майстерності. Знайдіть час, щоб повністю зануритися у його солодкуватий, квітковий аромат і глибокий смак, насолоджуючись кожною краплиною цього ТОП-10 чаю.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+90-100°С
Час заварювання
15-20 сек
Кількість проливів
5-7
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
Задоволений, зайшов.
Міцний аромат.
В фейворітс.