Суперлюкс
Дянь Хун Цзінь Си "Золотий шовк" (колекційний) - 50 г
4
4 чаємани залишили відгук про цей товар
41
41 чаєман додав цей товар до вибраного
10
10 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Золотий шовк зі схилів Юньнаню — аромат меду, божоле і персика в кожному тонкому подиху весни.
750 ₴
1
В наявності
B-DHGS-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Преміум
1 шт.
750 ₴
50 г
325 ₴
Преміум
1 шт.
18 ₴
Преміум
млинець, 200 г
840 ₴
Характеристика
Цей чай ми знайшли в селі Іу у самого підніжжя Шести Великих Чайних Гор (Лю Да Ча Шань) в Юньнані. Виробники використовують відбірне листя, що формує тонку структуру смаку і аромат, характерну для регіону. Колекційний Дянь Хун Цзінь Си відзначається насиченим червоним кольором настою та виразними солодкуватими нотами, властивими високоякісним червоним чаям Юньнані.
Смакова мапа
- Морське повітря
- Хліб
- Арахіс
- Карамель
- Бісквіт
- Ментол
- Ізюм
- Вишня
- Манго
- Банан
Подих стародавніх гір Юньнані переплітається із золотим сяйвом шовку у кожній краплі настою.
Цей колекційний Дянь Хун розкриває оксамитову палітру, де солодка карамель та бісквіт танцюють з екзотичними нотами манго й банана, доповнюючись соковитою вишнею та витонченим ізюмом. Його смак — це справжній бальзам для душі, що огортає теплим хлібним солодом та легким морським бризом, залишаючи ледь відчутний ментоловий післясмак. Кожна чашка — це подорож у серце Юньнані, сповнена аристократичної насолоди.
- Квітковий
- Овочеві
- Трав'яні
- Деревний
- Земляні
- Димні
- Морські
- Морське повітря
- Солодові
- Хліб
- Горіхові
- Арахіс
- Вершкові
- Солодкі
- Карамель
- +1Бісквіт
- Пряні
- Ментол
- Сухофрукти
- Ізюм
- Цитрусові
- Ягідні
- Вишня
- Фруктові
- Манго
- +1Банан
Секрети Золотого Шовку. Поради від Олесі
Температура води:
Ідеальна температура води для Дянь Хуна — 90-95°C. Це дозволить розкрити всю глибину солодких нот без зайвої терпкості.Заварювання Gongfu:
Для колекційного чаю рекомендую заварювання проливами. Використовуйте 5-7 грамів чаю на 100 мл води, починаючи з швидких проливів по 10-15 секунд, поступово збільшуючи час.Насолода ароматом:
Перед першим ковтком неодмінно вдихніть аромат порожньої піали. Ви відчуєте складні солодкі ноти, які потім розкриються у смаку настою.Довгий післясмак:
Зверніть увагу на довгий солодкий післясмак – «Юнь». Це ознака високоякісного Юньнаньського червоного чаю, який залишається з вами ще довго після чаювання.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+90-100°С
Час заварювання
15-20 сек
Кількість проливів
5-7
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
1 шт.
3699 ₴
1 шт.
3499 ₴
Дуже запашний чай. Чути медові та чорносливові нотки. Присутня легка кислинка. Витримує багато проливів.