Шен Пуер Мехай ДаЇ Дракон ширяє до процвітання 2012р, 357 гр - Розлом - 50 г
0
0 чаєманів залишили відгук про цей товар
3
3 чаємани додали цей товар до вибраного
0
0 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Пам'ятний шен пуер Dayi 2012 року з екологічного листя старих високогірних дерев, що вирізняється міцним, насиченим смаком, густою текстурою настою та високим колекційним потенціалом.
950 ₴
1
В наявності
P12-MDD-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Цей чай – пам’ятний шен пуер від Dayi, випущений до Году Дракона (2012). Його унікальність полягає у сировині: це екологічно чисте листя зі старих високогірних чайних дерев регіону Менхай, про що виробник акцентує увагу, що є рідкістю для Dayi. Млинець має чітку форму, округлий і товстий, з темно-зеленими маслянистими чаїнками. Настій золотистий, прозорий та має помітно в’язку, густу текстуру, що говорить про високий вміст колоїдів. Смак міцний і насичений, швидко проявляється, даючи багате післясмак із чистим, елегантним квітковим ароматом. Це зірковий чай Dayi, який навіть на чайному ринку, що коливається, демонстрував цікаву стійкість ы незмінне зростання ціни, що робить його привабливим як для пиття, так і для витримки.
Смакова мапа
- Півонія
- Вершковий крем
- Мед
- Абрикос
У першому вдиху розкривається ніжна півонія, що гармонійно поєднується з легкою свіжістю свіжого лимона, додаючи напою витонченості і світла. Поглиблюючись у аромат, відчуваються теплі відтінки пряженого молока, які надають йому м’якості та об’єму. Смак захоплює своєю насиченістю, де відтінки стиглої абрикоси плавно переходять у легку карамельну солодкість. Кожен ковток сповнений в’язкої текстури, що нагадує вершковий крем, даруючи відчуття повноти та задоволення. Післясмак довгий і чистий, з приємною деревною стійкістю сухої деревини, підкресленою ледь помітними нюансами меду і трепетною витонченістю жасмину. Цей шен пуер ніби зберігає тепло сонячних днів, залишаючи за собою шлейф спокою та натхнення.
- Квітковий
- Півонія
- Овочеві
- Трав'яні
- Деревний
- Земляні
- Димні
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Вершкові
- Вершковий крем
- Солодкі
- Мед
- Пряні
- Сухофрукти
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
- Абрикос
Коли "Дракон" потрапляє у гайвань, він починає свою довгу і гідну розповідь:
Перший настій (10 секунд):
Чай тільки прокидається. Настій світло-жовтий, як ранкове сонце, але одразу відчувається його густота – він немов обволікає. В ароматі та смаку пробігає легка, але чиста солодкість, що залишає елегантний, яскравий шлейф у чашці.Третій настій (30 секунд):
Смак стає м'якшим, але з характером. З’являється ледь помітна терпкість на щоках, яка швидко переходить у приємну солодкувату хвилю під язиком, викликаючи слиновиділення. Десь далеко можна вловити ледь димний, затишний відтінок.П’ятий настій (50 секунд):
Це пік сили. Настій насичений і багатий, а густа консистенція не зникає. Солодкість тут сильна, але не нудотна, вона тримається довго і викликає рясне, приємне слиновиділення – це ознака якісної сировини.Сьомий – Дев'ятий настій (1:20 – 2 хв):
"Дракон" починає свій повільний спуск, але все ще тримає форму. В'язкість трішки спадає, але солодке, чисте післясмак і легке в'яжуче відчуття на щоках зберігаються, повільно переходячи у солодкість.Одинадцятий настій (3 хв):
Чай стає ніжним і м'яким. Смак чаю хоч і слабшає, та все ж напій залишається солодкуватим і приємним, зберігаючи вишуканий відтінок аромату до самого кінця. Це чай, який не втомлює і тримає інтригу до останньої краплі.Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+90-95°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
10-15
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
50 г
120 ₴
5.0
4
Димний аромат
Імператорський
50 г
1755 ₴
