- -43%
Шен Пуер Ся Гуань Цзя Цзи Ерхай, 2021 р. - 50 г
0
0 чаєманів залишили відгук про цей товар
6
6 чаєманів додали цей товар до вибраного
1
1 чаєман купив цей товар за останній місяць
Дозвольте собі Шен Пуер Ся Гуань Цзя Цзи Ерхай 2021 — це еталонний смак, зібраний виключно з берегів озера Ерхай, який завжди передбачуваний і досконалий.
350 ₴
200 ₴
1
В наявності
P21-XGE-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Сировина для млинців Цзя Цзи збирається ТІЛЬКИ на берегах озера Ерхай.
Компанія Ся Гуань стійко дотримується цього правила, тому смак Цзя Цзи – передбачуваний.
Як то кажуть «я досить скромний - легко задовольняюся найкращим».
Вважаю Цзя Цзи еталоном Шен Пу Ера.
Смакова мапа
- Зелений горошок
- Свіже сіно
- Хвоя
- Кора
- Пріле листя
- Тютюн
- Джем
- Ментол
- Фінік
- Вишня
- Квітковий
- Овочеві
- Зелений горошок
- Трав'яні
- Свіже сіно
- Деревний
- Хвоя
- +1Кора
- Земляні
- Пріле листя
- Димні
- Тютюн
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Вершкові
- Солодкі
- Джем
- Пряні
- Ментол
- Сухофрукти
- Фінік
- Цитрусові
- Ягідні
- Вишня
- Фруктові
Поради від Олесі
Заварювання еталону:
Цзя Цзи – це стандарт! Використовуйте гарячу воду 95-100°C. Після швидкого промивання (10-15 сек) починайте проливи. Перші – 5-10 сек, поступово збільшуючи. Так ви розкриєте його передбачувану глибину і чистий смак озера Ерхай.Ідеальний час:
Цей Шен Пуер чудово бадьорить та надає ясність думкам. Пийте його вранці або в першій половині дня, щоб налаштуватися на продуктивний лад, або коли потрібна концентрація та внутрішня гармонія.Вибір посуду:
Для Цзя Цзи я раджу прозорий гайвань. Він дозволить вам спостерігати, як розкривається листя і як грає колір настою, підкреслюючи чистоту та красу цього еталонного чаю з берегів Ерхаю.Стримані поєднання:
Смак Цзя Цзи настільки самодостатній та довершений, що найкраще смакує без будь-яких доповнень. Якщо ж хочеться чогось легкого, оберіть несолодкі горіхи або сухофрукти, щоб не перебивати його вишуканість.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+90-95°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
50 г
120 ₴
