- -47%
Шен Пуер із прадавніх дерев гори Цзінмай, 2021 р. - 50 г
1
1 чаєман залишив відгук про цей товар
11
11 чаєманів додали цей товар до вибраного
1
1 чаєман купив цей товар за останній місяць
Відкрийте для себе винятковий Шен Пуер 2021 року з прадавніх дерев Цзінмай, де весняний збір на висоті 1400м наповнив кожен лист неперевершеним ароматом та цінними мікроелементами.
190 ₴
100 ₴
1
В наявності
P21-DJ55006-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Це чай весняного збору з Цзінмай.
На південному заході Юньнання на висоті 1000-1400м у цей час доволі сухо, а отже лист набирає більше ароматів та мікроелементів.
Смакова мапа
- Півонія
- Скошена трава
- Мед
- Карамель
- Ментол
- Полуниця
Взагалі, візитівка Цзінмай – унікальний аромат орхідей у чаї.
Перші протоки будуть свіжі, потім смак вирівняється.
Гірчинка лишиться, як і орхідеї.
- Квітковий
- Півонія
- Овочеві
- Трав'яні
- Скошена трава
- Деревний
- Земляні
- Димні
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Вершкові
- Солодкі
- Мед
- +1Карамель
- Пряні
- Ментол
- Сухофрукти
- Цитрусові
- Ягідні
- Полуниця
- Фруктові
Поради від Олесі
Секрети заварювання:
Для цього Шен Пуеру використовуйте киплячу воду (95-100°C). Обов'язково зробіть швидке промивання чаю гарячою водою, щоб 'розбудити' лист. Перші проливи робіть коротко, збільшуючи час для наступних, насолоджуючись еволюцією смаку.Ідеальний час:
Цей чай чудово підходить для ранкового чи денного чаювання, даруючи ясність розуму та легкість. Він добре поєднується з легкими десертами без сильної солодкості або сухофруктами, дозволяючи розкритись його природним нотам.Посуд для Шену:
Обирайте традиційний глиняний чайник з пористої глини (наприклад, Ісінський) або гайвань, щоб повною мірою розкрити мінеральність та глибину смаку. Він дозволить чаю 'дихати' та поступово віддавати свої аромати.Відчуйте Цзінмай:
Цей Пуер із прадавніх дерев Цзінмай має унікальний характер. Зверніть увагу на його свіжий, злегка терпкий смак із виразними квітковими та трав'яними нотами, а також тривалий солодкий післясмак. Він ідеальний для медитативного чаювання.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+90-95°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
50 г
120 ₴
М'який смак та запах, терпкість 2 з 5, мені дуже сподобався