Не кофе единым! Чай – самый популярный напиток в мире после воды. На третьем месте – газировка, и только на четвертом – кофе. Ежедневно на планете выпивается более 2 млрд. чашек чая. Насколько эта статистика точна, мы не знаем. Но то, что чай пьют все – это факт.
Черная классика
Если вы обожали в детстве чай со слоном, тогда вам нужно обязательно попробовать индийские черные чаи «Дарджилинг» и «Ассам». А из китайских – «Дянь Хун». У этих чаев насыщенный запоминающийся вкус с богатым послевкусием.
Китайские черные часто имеют ноты копчености и дымности, чем-то напоминают чернослив. К таким можно отнести любимый чай Черчилля «Лапсанг Сушонг» или «Кимун».
Зеленая чайная свежесть
Существует полторы тысячи сортов зеленых чаев. В Китае это самый модный и популярный напиток. Его пьют горячим и холодным – на завтрак, обед и ужин. Он хорошо очищает организм и тонизирует.
Но заваривать зеленые чаи нужно осторожно. Ведь если передержать заварку, то появятся терпкость и горечь, поэтому будьте осторожны.
Медовая сладость и легкость
Белые чаи – особенные, они легкие, нежные, мягкие. При заваривании дают прозрачный настой желто-салатового оттенка. Говорят, что до этого чая нужно дорасти. Курильщик не сможет оценить всю вкусовую феерию, ведь ноты еле уловимые. Зато послевкусие довольно-таки выраженное – медово-ванильное.
Даже если вы любитель чаев покрепче, попробовать белый однозначно стоит.
Фруктовые ароматы улунов
Существуют два вида улунов – темные и светлые.
Крепость и бодрость пуэров
Конечно же, вы слышали о пуэре – сложном крепком чае, запах которого напоминает запыленный чердак. Его обычно прессуют в блины, миниточи и грибы, и в такой форме сырье проходит естественную ферментацию в течение многих лет. Чем дольше выдержка и чем качественнее сырье, тем дороже пуэр.
Пуэры тоже бывают светлыми (Шен) и темными (Шу). Светлые пуэры подвергаются естественной ферментации, темные – искусственной (ускоренной).
Во вкусе светлых преобладают фруктовые и травяные ноты, во вкусе темных – землистость и дымность. Все пуэры крепкие, насыщенные, с вязким ароматом. Сильно бодрят, тонизируют, поднимают настроение. Если вы еще не пробовали эту легенду, тогда вам повезло. У нас самый большой выбор пуэров в Украине – более 300 видов. В нашем каталоге вы точно найдете блин, который украдет ваше сердце!
Для вдохновения
А если хочется отдохнуть после городской суеты, расслабиться в кругу родных, заварите связанный чай. Плотный шарик распускается в воде и из него появляется цветок.
Такая красота очень вдохновляет и поднимает настроение (проверено нашими родными).
А вообще вы вправе иметь нескольких любимчиков. Ведь трудно выбрать всего один чай, если их существует так много. И все они уникальные.
Пробуйте новое и наслаждайтесь открытиями! Очень надеемся, что вы влюбитесь в китайский чай так же, как и вся наша команда.
