Покупателю
Премиум
Лапсанг Сушонг премиум - 50 г
2
2 чаемана оставили отзыв об этом товаре
8
8 чаеманов добавили этот товар в избранное
3
3 чаеманы купили этот товар за последний месяц
Сосновый шепот, раскрывающий горные тайны и согревающий без огня.
300 ₴
1
Есть в наличии
B-ZSXZ4-050
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
Лапсанг Сушонг, или Чжэн Шань Сяо Чжун («малые кусты с горы Чжэн»), – любимый чай Уинстона Черчилля. Его коптят на еловых корнях, поэтому он имеет смолистый сосновый аромат. В интернете его рекомендуют для курильщиков.
Однако Олеся не курит, а этот чай ей нравится. :-)
Вкусовая карта
- Хвоя
- Сухая древесина
- Поджаренный тост
- Миндаль
- Мед
- Цедра
- Свежий лимон
Первые оттенки напитка раскрываются дымком копчения на огне, плавно переходящим в хвойный аромат со свежими нотами коры и сухой древесины. В этом сочетании ощущается едва заметная сладость карамели, которая добавляет тепла и глубины.
Вкус наполнен насыщенными оттенками табака с легким оттенком поджаренного тоста, который деликатно гармонирует с мягкой ореховой нежностью миндаля. В то же время возникает ощущение свежего лимона, который освежает и придает баланс этой копченой палитре.
Послевкусие остается длительным и насыщенным, с вспышками сухой древесины и терпкой хвоей, которые постепенно стихают, даря тонкий шлейф меда и легкий оттенок морского воздуха. Этот глубокий букет запоминается своей сложностью и особой атмосферой.
- Цветочный
- Овощные
- Травяные
- Деревянный
- Хвоя
- +1Сухая древесина
- Землянные
- Дымные
- Поджаренный тост
- Морские
- Солодовые
- Ореховые
- Миндаль
- Сливочные
- Сладкие
- Мед
- Пряные
- Сухофрукты
- Цитрусовые
- Цедра
- +1Свежий лимон
- Ягодные
- Фруктовые
Развеиваем дымные мифы Лапсанг Сушонг. Советы от Олеси
Не только для курильщиков:
Этот чай – настоящее гастрономическое приключение, раскрывающееся нотами копчености, сосны и легкого дыма. Он идеально подойдет для тех, кто ищет необычные вкусовые ощущения, независимо от привычек. Я, например, не курю, но обожаю его за сложность и глубину.Идеальные сочетания:
Попробуйте Лапсанг Сушонг с выдержанными сырами, мясными деликатесами, например, копченым лососем, или даже с темным шоколадом. Его дымный профиль прекрасно дополнит и подчеркнет вкус насыщенных блюд, создавая непревзойденные ансамбли.Секреты заваривания:
Заваривайте Лапсанг Сушонг горячей водой (95-100°C), но не передерживайте. Первые проливы могут быть достаточно интенсивными, поэтому начните с 30-40 секунд и постепенно увеличивайте время, чтобы найти свою идеальную крепость. Используйте 5-7 граммов чая на 150-200 мл воды.Чай для момента:
Лапсанг Сушонг идеально подходит для холодных вечеров у камина, медитативных размышлений или в качестве сопровождения для интересной книги. Его согревающий и успокаивающий эффект поможет вам расслабиться и насладиться моментом.
Европейский способ
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+90-100°С
Время заваривания
15-20 сек
Количество проливов
7-10
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
Великий та прекрасний