Покупателю
Шен Пуэр Нан Цзянь Святой Феникс 2020 г. - 50 г
0
0 чаеманов оставили отзыв об этом товаре
9
9 чаеманов добавили этот товар в избранное
0
0 чаеманов купили этот товар за последний месяц
Представляем Шен Пуэр Нан Цзянь Святой Феникс 2020 года – этот молодой, но удивительно характерный пуэр виртуозно раскрывает резкость в сочетании с оттенками орехов и дымка, достойно продолжая традиции знаменитых купажей.
125 ₴
1
Нет в наличии
P19-DJSP-050
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
Еще один экземпляр из уезда Нан Цзянь.
Попытка сымитировать Тулинь и не нарушить закон.
Этикетка похожа, да и вкус похож!
Молодой, но не слишком резкий Шен.
Терпкость, травянистость присутствуют, но есть и орехи и дымок.
Хороший Шен.
Вкусовая карта
- Огурец
- Скошенная трава
- Хлеб
- Карамель
- Базилик
- Курага
- Свежий лимон
- Цветочный
- Овощные
- Огурец
- Травяные
- Скошенная трава
- Деревянный
- Землянные
- Дымные
- Морские
- Солодовые
- Хлеб
- Ореховые
- Сливочные
- Сладкие
- Карамель
- Пряные
- Базилик
- Сухофрукты
- Курага
- Цитрусовые
- Свежий лимон
- Ягодные
- Фруктовые
Советы от Олеси
Заваривание и проливы:
Молодой Шен пуэр, как "Святой Феникс", раскрывается постепенно. Чтобы уравновесить его "резкость" и "терпкость", начните с коротких проливов (5-10 секунд) горячей водой (90-95°C). С каждым последующим проливом увеличивайте время, чтобы уловить новые оттенки орехов и дымка, проявляющиеся после первых травянистых нот.Идеальное время наслаждения:
Этот Шен Пуэр — прекрасный утренний или дневной чай, когда вам нужен заряд бодрости и ясность мысли. Его энергичный характер хорошо пробуждает и стимулирует, помогая сосредоточиться на делах. Избегайте пить его перед сном, чтобы не нарушить спокойный отдых.Выбор чайной посуды:
Для полного раскрытия многогранного вкуса "Святого Феникса" и его динамического изменения от пролива к проливу лучше всего подойдет гайвань или небольшой чайник из пористой глины. Тонкостенный фарфор прекрасно передаст его ароматные нюансы, позволяя насладиться всей палитрой.С чем сочетать:
"Святой Феникс" с его орехово-дымными нотами отлично сочетается с легкими несладкими закусками: горстью орехов кешью или миндаля, кусочком качественного темного шоколада без начинки. Попробуйте его также с сухофруктами, чтобы подчеркнуть скрытую сладость пуэра.
Европейский способ
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+90-95°С
Время заваривания
5-30 сек
Количество проливов
7-10
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
50 г
120 ₴
