Покупателю
Шен пуэр Ся Гуань 8673 2005 г. - 50 г
4
4 чаемана оставили отзыв об этом товаре
13
13 чаеманов добавили этот товар в избранное
2
2 чаеманы купили этот товар за последний месяц
Откройте для себя Шен пуэр Ся Гуань 8673 2005 г. — тот самый, что китайцы выбирают для идеального старения. Вас поразит его выдержанный, изысканный вкус, тонкий аромат и цвет, темнее, чем у Шу.
1450 ₴
1
Есть в наличии
P-05XG8673WBL-50
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
8673 - это тот самый Шен, который китайцы выбирают для старения. А тут нам повезло! Мы нашли его уже старым! Это великолепный Шен - если вы посмотрите на цвет, то поймете, что он даже темнее чем Шу. Изысканный, полный вкус и тонкий аромат - вот, что ждет любого, кто выпьет чашечку такого чая.
Вкусовая карта
- Сельдерей
- Свежее сено
- Фруктовая щепа
- Табак
- Джем
- Чернослив
- Вишня
- Груша
- Цветочный
- Овощные
- Сельдерей
- Травяные
- Свежее сено
- Деревянный
- Фруктовая щепа
- Землянные
- Дымные
- Табак
- Морские
- Солодовые
- Ореховые
- Сливочные
- Сладкие
- Джем
- Пряные
- Сухофрукты
- Чернослив
- Цитрусовые
- Ягодные
- Вишня
- Фруктовые
- Груша
Советы от Олеси
Мастерство заваривания:
Ритуал заваривания Шен пуэра 8673 требует воды 95-100°C. Обязательно промойте чай дважды быстрым проливом, чтобы пробудить старые листья и раскрыть его глубину. Короткие, но многочисленные настаивания (10-20 секунд) позволят ощутить весь спектр вкуса, меняющегося от пролива к проливу.Идеальный момент:
Этот выдержанный Шен – идеальный компаньон для спокойных вечеров, когда нужно расслабиться и погрузиться в собственные мысли. Он отлично подойдет после плотной трапезы, помогая пищеварению и оставляя приятное послевкусие. Избегайте пить его натощак из-за его насыщенности.Выбор посуды:
Для такого благородного пуэра как 8673 лучше всего подойдет глиняный чайник из Исинской глины, который со временем 'взрослеет' вместе с чаем, подчеркивая его нюансы. Если хотите наблюдать за трансформацией настоя, выбирайте гайвань. Тонкие пиалы помогут раскрыть каждый оттенок аромата и вкуса.Гармония вкуса:
Ся Гуань 8673 2005 года – это самодостаточный напиток, который лучше всего пьется без каких-либо дополнений. Если же вы все-таки желаете чего-то легкого, выберите нейтральные сухофрукты или несладкие орехи. Избегайте интенсивных сладостей, которые могут заглушить изысканность этого уникального Шена.
Европейский способ
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+90-95°С
Время заваривания
5-30 сек
Количество проливов
7-10
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
50 г
120 ₴
