Покупателю
Шу Пу Эр Менхай Да И 8592 2018 г. - 50 г
1
1 чаеман оставил отзыв об этом товаре
13
13 чаеманов добавили этот товар в избранное
0
0 чаеманов купили этот товар за последний месяц
Откройте Шу Пу Эр Мэнхай Да И 8592: вкус, рожденный гением «короля ферментации», который ждет вашего мастерства в сравнительной дегустации.
237 ₴
1
Нет в наличии
p18-DY8592-050
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
В 1985 году на Менхайском заводе был объявлен конкурс «Алло, мы ищем таланты!».
Ну может быть назывался как-то по другому, но суть такая: искали новые вкусы и давали шанс молодежи.
Одним из таких перспективных кадров был господин Бай Фасюн (). Работал он на тот момент начальником цеха ферментации.
Именно он творчески переосмыслил рецепт 7592 и придумал свой.
Бай Фасюн проработал на Мехайском заводе 22 года. Потом организовал несколько чайных фабрик.
До сих пор ему принадлежит неофициальный титул «короля ферментации».
Этот Пу Эр вкусен сам по себе, но самое интересное - это сравнить его с другими.
Лично я предлагаю для сравнения «великолепную четверку»: 7572 + 7592 + 8592 + 8562.
- 7572 - эталон;
- 7592 - сравниваем 7572 и 8592;
- 8592 - сравниваем 7572 + 7572;
- 8562 - сравниваем 7572+8592.
Вкусовая карта
- Свежее сено
- Буряк
- Фундук
- Карамель
- Финик
- Изюм
- Цветочный
- Овощные
- Травяные
- Свежее сено
- Деревянный
- Землянные
- Буряк
- Дымные
- Морские
- Солодовые
- Ореховые
- Фундук
- Сливочные
- Сладкие
- Карамель
- Пряные
- Сухофрукты
- Финик
- +1Изюм
- Цитрусовые
- Ягодные
- Фруктовые
Советы от Олеси
Дегустация-сравнение:
Шу Пу Эр 8592 — это сокровище для сравнительной дегустации. Приготовьте его вместе с 7572, 7592 и 8562, как предлагает Олеся, чтобы ощутить гений Бай Фасюня и тонкие оттенки, отличающие этот рецепт от других эталонов Мэнхай.Заваривание по Гунфу:
Для полного раскрытия вкуса 8592 рекомендуем метод Гунфу Ча. Промойте чайник или гайвань кипятком, сделайте быстрое первое промывание чая горячей водой, а затем настаивайте короткими проливами, начиная с 5-10 секунд, постепенно увеличивая время. Это позволит раскрыть всю глубину вкуса.Время для наслаждения:
Этот Пу Эр идеально подходит для вдумчивых чаепитий. Выберите спокойный вечер или момент отдыха, чтобы без спешки погрузиться в его насыщенный, землистый вкус с нотками орехов и сухофруктов. Это отличный чай для медитации и перезагрузки.Выбор посуды:
Поскольку 8592 обладает сложным, многослойным вкусом, лучше использовать глиняный чайник из пористой исинской глины или гайвань. Это поможет максимально раскрыть аромат и мягко распределить вкусовые нюансы, подчеркивая его уникальный характер.
Европейский способ
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+95-100°С
Время заваривания
5-30 сек
Количество проливов
7-10
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
- -16%
- Хит
- Новинка
Смола Шу Пуэр Ча Гао в водонепроницаемой колбе (18 г)
1 шт.
299 ₴
250 ₴
Хороший менхаївський екземпляр з фірмовою шоколадністю і відсутністю сирості, землянистості і тд