Покупателю
Премиум
Улун Шуй Сянь из гор Уи Премиум, 11 г - 1 шт
Элитный водный дух скал
1
1 чаеман оставил отзыв об этом товаре
8
8 чаеманов добавили этот товар в избранное
7
7 чаеманов купили этот товар за последний месяц
Магия из гор Уи! Карамель, какао, мед и орехи в одной чашке. Готовьтесь к взрыву вкуса!
105 ₴
1
Есть в наличии
O-ZPSX2
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
Этот улун прибыл к нам прямо из мистических гор Уи, где чайные алхимики колдуют над листьями, в постоянных попытках изобрести жидкий философский камень.
Его по-настоящему шуйсянистые зелено-коричневые листочки, словно маленькие сокровища, раскрываются в чашке, даря нам целый оркестр вкусов: здесь вам и карамелька, и какао-бобы, и медок, и даже кедровые орешки! Это не просто чай, это маленький кусочек Китая, который вы можете попробовать, закрыв глаза. Настой будет цвета янтаря, как будто солнце зашло прямо в вашу чашку, а дымное послевкусие напомнит о вечерних кострах под звездами.
Вкусовая карта
- Солод
- Миндаль
- Сливочный крем
- Шоколад
- Абрикос
Нежный аромат открывается нотами солода и меда, переливаясь теплыми оттенками карамели и сливочного крема, которые словно окутывают теплом и уютом. В поздних аккордах слышно легкое присутствие кедровых орешков, которые добавляют сложности и глубины, словно тихий шепот старого леса.
Вкус раскрывается мягкой сладостью, плавно переходящей в тонкую шоколадную горчинку с оттенком миндаля, создавая баланс между насыщенностью и легкостью. Ощутимая деликатная фруктина, словно спелый абрикос, придает напитку свежесть и живую яркость.
Послевкусие длительное, с легкой дымностью и тонкой древесной ноткой сухой древесины, напоминающей вечерние прогулки среди хвойных деревьев. Легкий медовый шлейф оставляет ощущение уюта, словно теплое солнце ласково касается кожи перед закатом.
- Цветочный
- Овощные
- Травяные
- Деревянный
- Землянные
- Дымные
- Морские
- Солодовые
- Солод
- Ореховые
- Миндаль
- Сливочные
- Сливочный крем
- Сладкие
- Шоколад
- Пряные
- Сухофрукты
- Цитрусовые
- Ягодные
- Фруктовые
- Абрикос
Алхимия вкуса Шуй Сянь. Советы от Олеси
Идеальное заваривание:
Поскольку Шуй Сянь обладает богатым вкусовым профилем, начинайте с воды 90-95°C. Используйте 5-7 граммов чая на 150 мл объема для традиционного заваривания методом "гун фу ча", делая короткие проливы по 15-30 секунд. Это позволит раскрыть все нотки от карамели до кедровых орешков.Дегустационный ритуал:
Закройте глаза, как описано в описании чая, и позвольте себе ощутить этот "оркестр вкусов". Сначала наслаждайтесь ароматом сухих листьев, затем – прогретой горячей водой чашки, и только потом смакуйте каждый глоток, обращая внимание на сладкие, дымные и ореховые оттенки.Идеальные спутники:
Дымное послевкусие и нотки какао и карамели делают этот Шуй Сянь отличным выбором для вечернего чаепития или в сочетании с темным шоколадом, легкими сырными десертами или сухофруктами. Он прекрасно согревает и настраивает на уютный отдых.Сохранение магии:
Чтобы сохранить все нюансы вкуса и аромата Шуй Сянь, храните его в герметичной емкости вдали от прямых солнечных лучей, влаги и сильных запахов. Это позволит каждому чаепитию быть таким же волшебным, как и первое.
Европейский способ
Количество заварки
3 гр
Объем воды
500
Температура воды
+80-85°С
Время заваривания
2 хв
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+85-90°С
Время заваривания
5-20 сек
Количество проливов
10-15
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
1 шт.
1349 ₴
