- -19%
Шу Пуер Менхай Да Ї Повне Втамування Спраги 2021 р. - 50 г
0
0 чаєманів залишили відгук про цей товар
6
6 чаєманів додали цей товар до вибраного
2
2 чаємани купили цей товар за останній місяць
Відкрийте Шу Пуер Менхай Да Ї 2021 року: це не просто втамування спраги, а справжня смакова подорож від шляхетної гіркоти до солодкої мелодії, що співає в горлі.
800 ₴
650 ₴
1
В наявності
P21-DJ0914-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Шикарний Шу!
Живий приклад Хуей гань , а саме поворотної солодкості.
Суть цього явища саме в тому, що спочатку смак проявляється як гіркий, а потім його змінює відчуття солодкості.
Хуей гань також називають хоу юнь - «горловий співзвуччя або мелодія» - що позначає відчуття, які виникають через деякий час після ковтка чаю в горлі.
Країна
Провінція
Упаковка
Дой-пак, пакет з крафтового паперу з прозорим вікном та замком zip-lock
Зберігання
Зберігати при кімнатній температурі
Берегти від сонечка
У сухому місці
Не міксувати запахи
Смакова мапа
- Мокра солома
- Суха деревина
- Ченьсян
- Буряк
- Фундук
- Бісквіт
- Шоколад
- Базилік
- Фінік
- Квітковий
- Овочеві
- Трав'яні
- Мокра солома
- Деревний
- Суха деревина
- Земляні
- Ченьсян
- +1Буряк
- Димні
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Фундук
- Вершкові
- Солодкі
- Бісквіт
- +1Шоколад
- Пряні
- Базилік
- Сухофрукти
- Фінік
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
Поради від Олесі
Заварювання Хуей гань:
Для повного розкриття поворотної солодкості та "горлової мелодії" використовуйте метод проливів. Швидко промийте чай окропом (100°C), а потім починайте з коротких настоювань (5-10 секунд), поступово збільшуючи час. Це дозволить чаю м'яко проявити свою гіркоту, яка елегантно перейде у приємну солодкість.Ідеальний момент насолоди:
Цей Шу Пуер ідеально підходить для вдумливих чаювань після щільного обіду чи вечері. Його "повне втамування спраги" чудово освіжає, а багатий смак, що змінюється від гіркоти до солодкості, налаштує на спокійний та медитативний лад.Посуд для Хоу юнь:
Щоб максимально відчути "горловий співзвуччя", рекомендую заварювати його у гайвані або невеликому глиняному чайнику. Тонкостінні піали допоможуть краще відчути ніжну солодкість післясмаку та тривалість смакової "мелодії" у горлі.Секрети гармонійних поєднань:
Складний профіль Шу Пуеру з Хуей гань чудово доповнює ситні закуски, наприклад, витримані сири, сухофрукти або навіть нежирне м'ясо. Уникайте занадто солодких десертів, щоб не перебити природну насолоду чаю.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+95-100°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
- -16%
- Хіт
- Новинка
Смола Шу Пуера Ча Гао в водонепроникній колбі (18 г)
1 шт.
299 ₴
250 ₴
50 г
1600 ₴
