Как заваривать связанный чай
На три вещи можно смотреть вечно. Как горит огонь, течет вода и заваривается связанный чай. Это настоящая услада для ваших глаз. Вызывает столько же эмоций и чувств, как «Звездная ночь» Ван Гога в Нью-Йоркском музее современного искусства.
Но чтобы добиться такого притяжения, нужно все делать правильно. Использовать правильную посуду, правильную воду, правильный чай. И лишь тогда произойдет магическое превращение шарика в цветок.
Но давайте обо всем по порядку.
Выбор посуды
Связанный чай любит стеклянную посуду. И неважно, какого она размера и формы. Главное, чтобы тело было прозрачным.
Мы предпочитаем заваривать шарики в большом бокале, это нереально красиво. Но подойдет и стеклянный чайник, кувшин, ваза, фрэнч-пресс или чашка. Все что угодно, лишь бы оно было прозрачным.
У вас наверняка есть что-то подобное на кухне. А если нет, можете выбрать в нашем магазине чашку-заварник или изипот Sama Doyo.
Выбор чая
Абсолютно весь связанный чай производится вручную из верхних почек зеленых и белых чаев. Чаще всего в основу идут «Серебряные иглы».
Чайные мастера берут засушенный цветок, чайные почки и скручивают из них шарики, надежно фиксируя шелковой нитью. Они знают, как именно связать чай, чтобы цветок спрятался внутри, а при заваривании распустился.
Цветок обязательно есть в составе связанного чая. Это может быть хризантема, жасмин, роза, гомфрена, водяная лилия, османтус, гибискус, камелия, лаванда или личи.
Независимо от того, какой цветок спрятан в шарике, напиток получается фантастически вкусным. Ваши рецепторы будут плясать от удовольствия, обещаем.
Давайте пробовать? :)
Связанный чай отличается не только составом, но и формой. Бывают композиции в виде пагоды, кольца, сердца, корзинки, гриба, звездочки, китайского фонарика, зайца. Выбирать вам. Но если будет возможность, попробуйте все виды. Ведь этот чай не надоедает.
Искусство заваривания чайных шариков
Шаг 1: Правильное настроение
Расслабьтесь и забудьте обо всем на свете, ведь вас ожидает созерцание прекрасного. Нельзя заваривать этот чай в спешке, иначе все волшебство пропадет.
Если вы просто хотите чая, выпейте любой другой китайский. А если хотите насладиться чаепитием и не смотреть на часы, тогда заварите шарик связанного.
Шаг 2: Приготовление
Лучше заваривать чай в широком и высоком бокале. Но стеклянный чайник, кувшин, стакан или просторная кружка тоже подойдут.
Шаг 3: Созерцание красоты
Поставьте чайник или бокал напротив себя и ждите. Это самый яркий момент в чаепитии.
Маленький плотный шарик начинает распускаться. Чаинки набухают и расправляются на ваших глазах – одна за другой – постепенно заполняя объем посуды.
И тут из ниоткуда появляется главная звезда представления – яркий цветок. От этого сердце бьется чаще и мурашки по коже.
Шаг 4: Праздник вкуса
После того как шарик полностью раскрылся в воде и чуть-чуть настоялся, чай можно пить. Приятное дополнение – фантастический аромат и баловство вкусовых рецепторов.
Приятного вам чаепития!
