Покупателю
Императорский
Органический Лао Цун Шуй Сян ручной работы от мастера Чжоу - 50 г
Медитация Древних Деревьев
0
0 чаеманов оставили отзыв об этом товаре
13
13 чаеманов добавили этот товар в избранное
2
2 чаеманы купили этот товар за последний месяц
Дух старого куста вплетается в водяной шепот - чай, дарующий спокойствие и питающий душу в тишине мгновения.
1600 ₴
1
Есть в наличии
O-SXT1-050
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
Лао Цун Шуй Сян - темный улун, о названии которого сломали копья не один десяток чаелюбов.
С Лао Цун - тут все легко - это «старый куст». А вот Шуй Сян переводят кто во что горазд и «Водяной Бессмертный»,и «Владыка Вод», и «Водный нарцисс» (что уже ближе к истине).
Страна
Упаковка
Дой-пак, пакет из крафтовой бумаги с прозрачным окном и замком zip-lock
Хранение
Хранить при комнатной температуре
Беречь от солнышка
В сухом месте
Не миксовать запахи
Вкусовая карта
- Полевые цветы
- Свежее сено
- Хлеб
- Мед
- Джем
- Кориця
- Финик
- Изюм
- Свежий лимон
- Яблоко
Мы как обычно докопались до самой сути и поделимся с вами своими изысканиями. В Китае есть народность Хокло (дословно - народ Фуцзяни). Они говорят на диалекте Хакка ( 客家話, ). На слух он непонятен носителям стандартного китайского языка и не имеетсвоей отдельной письменной формы. Так вот на этом диалекте Шуй “水” - означает красота. То есть те люди, которые делали, делают и, я надеюсь, будут делать Шуй Сян называют его на своем языке «Прекрасный Нарцисс». И это отлично все объясняет. И искреннюю любовь фуцзянцев к Шуй Сяну (а производится его более 60% от всех утесных улунов), и ни с чем несравнимый цветочный аромат этого чая. А уж про послевкусие и говорить нечего — это, пожалуй, самый «долгоиграющий» темный улун. Если вам до сих пор не захотелось попробовать этот чудо-чай, то вы черствый человек и сухарь! То перечитайте еще раз и быстрее заказывайте!
- Цветочный
- Полевые цветы
- Овощные
- Травяные
- Свежее сено
- Деревянный
- Землянные
- Дымные
- Морские
- Солодовые
- Хлеб
- Ореховые
- Сливочные
- Сладкие
- Мед
- +1Джем
- Пряные
- Кориця
- Сухофрукты
- Финик
- +1Изюм
- Цитрусовые
- Свежий лимон
- Ягодные
- Фруктовые
- Яблоко
Лао Цун Шуй Сян — кропотливая работа!
При производстве этого редкого чая мистер Чжоу лично наблюдает за ручной обработкой и предписывает, как минимум, пять пятнадцатичасовых сеансов ручной обжарки в течение нескольких месяцев, прежде чем позволить этому чаю покинуть мастерскую.
А вот как отличаются листья Жоу Гуя, Да Хун Пао и Шуй Сяна.
Слева направо: Да Хун Пао, Жоу Гуй, Шуй Сян.
Тот самый лаоцун - старый куст. Бывает такие "кусты" вымахивают до 5-ти метров!
Европейский способ
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+85-90°С
Время заваривания
5-20 сек
Количество проливов
10-15
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
50 г
1100 ₴
