Покупателю
- -25%
Шен Пуэр Ся Гуань Цзя Цзи Эрхай, 2020 г. - 50 г
0
0 чаеманов оставили отзыв об этом товаре
7
7 чаеманов добавили этот товар в избранное
2
2 чаеманы купили этот товар за последний месяц
Шен Пуэр Сягуань Цзя Цзы 2020 г. – молодая жемчужина, таящая в себе безупречный вкус первоклассного сырья, созданная для истинных ценителей.
335 ₴
250 ₴
1
Есть в наличии
P20-DJ52307-050
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
Этот замечательный молодой шэн пуэр 2020 года от фабрики Сягуань - просто находка для ценителей настоящего чая.
В нем используется лишь первоклассное сырье класса А, которое называется Цзя Цзи ().
Это говорит о том, что технологи смогли добиться прекрасного вкуса и качества.
Вкусовая карта
- Зеленый горошек
- Свежее сено
- Хвоя
- Кора
- Прелые листья
- Табак
- Джем
- Ментол
- Финик
- Вишня
Внешний вид этого чудесного напитка не оставляет равнодушным ни одного ценителя: аккуратная, традиционная прессовка «то ча» выглядит очень эстетично.
Сырье прессуется так, чтобы было достаточно плотным, но не слишком твердым. Разбирать его на порции лучше с помощью шила или специального пуэрного ножа.
Разлом сырья радует чистотой и однородностью, лишь кое-где можно заметить небольшие черенки.
Аромат сухого чая тоже не оставляет равнодушным: он спокойный, чистый, с нотами цветов, пряностей и даже дыма. Настой получается насыщенный, яркий, цвета янтаря с легкой пшеничной окраской.
Букет готового чая богатый, насыщенный, с приятной «зеленцой», цветочно-древесным ароматом, слегка травянистым, с нюансами сухоцветов, пряностей и сухофруктов.
Аромат теплый, деликатный, цветочно-травянистый, с легкими пряными нотками.
Вкус четкий, насыщенный, без провалов, с легкой горчинкой и приятной цитрусовой кислинкой.
Послевкусие свежее, чуть терпковатое, сладко-цитрусовое.
Этот шэн пуэр идеально подходит для чаепитий в первой половине дня.
Все элементы этого напитка прекрасно сбалансированы, а вкус и аромат удивительно выразительны.
- Цветочный
- Овощные
- Зеленый горошек
- Травяные
- Свежее сено
- Деревянный
- Хвоя
- +1Кора
- Землянные
- Прелые листья
- Дымные
- Табак
- Морские
- Солодовые
- Ореховые
- Сливочные
- Сладкие
- Джем
- Пряные
- Ментол
- Сухофрукты
- Финик
- Цитрусовые
- Ягодные
- Вишня
- Фруктовые
Советы от Олеси
Осваиваем проливы:
Молодой шэн пуэр лучше всего раскрывается методом коротких проливов. Начните с быстрого промывания кипятком, затем заваривайте водой 90-95°C, начиная с 5-10 секунд и постепенно увеличивая время. Это поможет избежать излишней горечи и раскрыть все нюансы его свежего вкуса.Идеальное время:
Этот энергичный шэн пуэр отлично подходит для утреннего или дневного чаепития. Он бодрит, помогает сфокусироваться и настроиться на продуктивный день, не вызывая тяжести. Избегайте употребления перед сном.Выбор посуды:
Для дегустации молодого шэна, чтобы ощутить его прозрачность и свежие ноты, идеально подойдет гайвань или фарфоровый чайник. Это позволит в полной мере оценить цвет настоя, аромат и эволюцию вкуса от заварки к заварке.С чем сочетать:
Молодой шэн пуэр обладает ярким характером, поэтому лучше всего сочетается сам по себе или с легкими, нейтральными закусками. Попробуйте его с небольшим количеством сухофруктов (например, курагой) или орехов. Избегайте сладких десертов, чтобы не перебивать его утонченный вкус.
Европейский способ
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+90-95°С
Время заваривания
5-30 сек
Количество проливов
7-10
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
50 г
120 ₴
