Да Хун Пао

Чай да хун пао
Уникальный чай. Старый Да Хун Пао высшего качества. Характеристика "императорски...
Жаль, что Лу Юй не застал открытие знаменитых утесных чаев и Да Хун Пао, в частности....
Это самый лучший Да Хун Пао, который мы смогли найти в Китае. Писать больше не о чем....
Сложно что-то нового рассказать про Да Хун Пао. Все-таки самый известный и дорогой ча...
Как и пуэр, этот улун бодрит и вызывает чайное опьянение, но действует мягче. Настоящ...
Об этом чае сложены сотни китайских легенд и мифов. О нем написаны десятки книг и сня...
Получи скидку +3% при заказе от 1000 грн + бесплатная доставка
Открыто
Закрыть
0 грн
Осталось 1000 грн
1000+ грн
* Скидка не насчитывается на акционные товары
Если писать о том, как мы любим «Да Хун Пао», получится книга в 4 пальца толщиной. А...
Ждем поставку

Гид по одному из старейших чаев Китая

Да Хун Пао (в переводе – «Большой Красный Халат») – это полуферментированный темный улун родом из города Уишань, провинции Фуцзянь. Он входит в десятку самых популярных чаев Поднебесной и является одним из горячо обожаемых чаев молодежи.

Как и пуэр, улун Да Хун Пао вызывает чайное «опьянение», но действует намного мягче. Бодрит, освежает, дарит ощущения легкости и душевной гармонии. Это один из любимых наших чаев. Вам он тоже понравится, обещаем.

Заповедник Уишань – родина знаменитого улуна

Живописный город Уишань находится на севере провинции Фуцзянь. И это фантастическое по своей красоте место. Здесь реки разрезают горы, здесь настоящие тропические леса и отвесные утесы, здесь солнечные дни и плодородная почва. Это любимое место кинорежиссеров и охотников за редкими кадрами. А с 1999 года Заповедник Уишань включен ЮНЕСКО во Всемирное наследие.

Заповедник Уишань – родина знаменитого улуна

Здесь родился знаменитый Фуцзянский улун

Экскурсоводы в Фуцзяни любят говорить туристам, что чайные кусты, из листьев которых делают чай Да Хун Пао, растут на крутых утесах на высоте нескольких десятков метров. А собирают чай профессиональные скалолазы.

На экстремальных утесах действительно растут материнские кусты, с которых началась история Да Хун Пао четыре тысячелетия назад. И осталось их всего шесть. В год с этих кустов собирается 400 грамм чая. И ценность его крайне высока.

Это интересно

Последний урожай Да Хун Пао был продан 10 сезонов назад на чайном аукционе за полмиллиона долларов – это рекордная цена для чая. Сейчас весь чай, который собирается и производится с материнских кустов, находится в охраняемом государственном хранилище.

Толпы туристов приезжали в город Уишань за легендарным улуном, чтобы настоящий Да Хун Пао заказать и купить на месте. Для того, чтобы не разочаровывать их отсутствием Да Хун Пао, чай начали производить с других кустов, которых в регионе с избытком. Благодаря одинаковой технологии, вкус и аромат «нового» улуна не отличался от оригинала. Даже китайские чайные мастера не могли их отличить.

Сегодня селективные чайные кусты Да Хун Пао растут спокойно в идеальных рядах на горных террасах. И не на камнях, а на плодовитой почве. Обрабатываются и собираются не ловкими альпинистами, а натруженными руками заботливых китайских крестьян и крестьянок.

Производство улуна

Так высушивают собранный чай

Климат в Уишани идеален для выращивания чая, поэтому кусты всегда дают богатый урожай. Но, несмотря на это, спрос на чай Да Хун Пао превышает предложения, поэтому и цена на него достойная.

Чай Да Хун Пао совершенен во всем

Цвет

Чаинки однородного коричневого цвета с зеленоватым оттенком. Заваренный улун имеет цвет хорошего коньяка.

Да Хун Пао - фуцзянский улун

Вкус и аромат

Да Хун Пао раскрывается постепенно, в несколько этапов. Сначала вкус насыщенный, плотный, терпкий. Потом он становится мягким и нежным, приходит бархатное и сладкое послевкусие с нотками карамели. Если постараться, можно ощутить намеки на фрукты и даже ириски.

Запах глубокий и сладкий. Присутствуют нотки ванили. Если чай свежий, аромат наблюдается постоянно, при каждой заварке.

Эффект

Чай Да Хун Пао опьяняет не так, как стопка водки, и бодрит не так, как «Редбулл». Выраженного мгновенного эффекта не будет. Он тонизирует медленно, постепенно обеспечивает ясность ума и спокойствие. Это определенно утренний чай.

Всем нашим клиентам мы рекомендуем Да Хун Пао купить в Украине. За него не бывает стыдно. Он всегда достоин оваций и восхищений.

Темный улун – природная аптечка

В древних медицинских трактатах лекари из Поднебесной упоминали целительную силу чайного листа. Если резюмировать информацию китайских врачей, то вывод будет такой: вместо того, чтобы глотать горстями пилюли, лучше купить чай Да Хун Пао и наслаждаться чаепитием с пользой для здоровья.

Действие чая на организм:

  • улучшает пищеварение;
  • укрепляет иммунитет;
  • обладает омолаживающим эффектом;
  • помогает сбросить лишний вес;
  • чистит и укрепляет стенки сосудов;
  • абсорбирует и выводит токсины;
  • делает волосы и ногти крепче;
  • помогает сконцентрироваться и проясняет сознание.

Посмотришь на эффект Да Хун Пао и захочется купить чай немедленно, ведь это же просто чудо какое-то. Никакого чуда, секрет целебного напитка кроется в его составе. В листьях содержатся 400 различных компонентов: это витамины, полифенолы, алкалоиды, микроэлементы и минералы.

Тонкости заваривания чая

Заваривают чай в глиняном, фарфоровом или стеклянном чайнике. Вода для Да Хун Пао нужна родниковая, однако в Киеве и других городах с родниками сложно, поэтому можно взять негазированную бутилированную воду.

Порция заварки – 7 г на 150–200 мл воды. Засыпьте чай в заварник и залейте водой, нагретой до 85–95°С. Подождите 5–10 секунд и слейте воду, залейте заварку снова. Дайте напитку настояться в течение 10–15 секунд и приступайте к чаепитию. Да Хун Пао – чай, который заваривается до 7 раз, но учтите, что каждый новый пролив настаивается дольше на 15–20 секунд.

С каждым проливом чай открывается по-новому: уходит терпкость, ярче проявляются цветочные и фруктовые нотки. Магические превращения происходят с заваркой: темные листочки светлеют, становятся зелеными, как будто молодеют. Вкус и аромат максимально ярко раскрываются при второй-третьей заварке. Чай тонизирует и в то же время умиротворяет – идеальный напиток, чтобы с радостью встретить новый день.

да хун пао
да хун пао форма

Купить чай Да Хун Пао, не выходя из дома

Если весь урожай с материнских кустов спрятан за семью замками в государственном хранилище Китая, возникает вопрос, как же чай Да Хун Пао купить? Не волнуйтесь, можно заказать Да Хун Пао из Китая. Несколько веков китайские чаеводы культивировали новые разновидности кустов от материнских растений «цай ча». И они достигли успеха: полученный путем селекции сорт Да Хун Пао не уступает оригинальному сорту, доступен по цене и купить его можно даже в Украине.

Полцарства за чай – цена «Большого Красного Халата»

Когда в 1971 году Ричарду Никсону китайцы преподнесли в дар чай «Большой Красный Халат», президент США был удивлен таким скромным презентом. Тогда китайские дипломаты пояснили, что Да Хун Пао – не рядовой чай, его цена сопоставима со стоимостью половины Поднебесной.

Не пугайтесь, можно заказать чай Да Хун Пао, не закладывая квартиру, машину и фамильные драгоценности. Чай с гор Уишань сегодня вполне доступен по цене, ведь производится с кустов – потомков материнских растений. Сколько стоит Да Хун Пао, можете узнать здесь: перечень сортов чая с ценами – вверху на этой странице.

Мы отбираем и привозим чайные сорта прямо из Поднебесной, вам же остается только купить Да Хун Пао даже не выезжая из Киева. Все, что нужно сделать, чтобы попробовать оригинальный китайский чай Да Хун Пао, – это заказать продукт на сайте или приехать в наш магазин New Tea на Оболонском проспекте.

В чаевне можно попробовать этот напиток, а если понравится Да Хун Пао – купить этот легендарный чай в Киеве. Хотя мы уверены – никаких «если»: вы влюбитесь в этот чай с первого глотка.

Приятного вам чаепития!

Забудьте все, что знали про китайский чай
 
На самом деле вы никогда не были с ним знакомы по-настоящему
Мы научим вас правильно хранить, заваривать и пить лучшие чаи в мире.

Так, как это происходит при традиционной чайной церемонии, только...

в 10 раз удобнее и в 20 раз быстрее

Что мы делаем не так как другие
  •  
    Лично выбираем чай в Китае
  •  
    Завариваем по технологии чайной церемонии
  •  
    Храним чай как надо, зеленый – замораживаем
  •  
    Угощаем фееричными десертами
  •  
    Доставляем по Киеву электровелосипедом
  •  
    Приглашаем попробовать все в чаёвне на Минской