Класичний
Цзінь Хуа Фу Ча Нова надія 2015 р. - 50 г
1
1 чаєман залишив відгук про цей товар
9
9 чаєманів додали цей товар до вибраного
0
0 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Від чаю селян до Нової надії
175 ₴
1
Не в наявності
BT-Kh90011-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
1 шт.
7680 ₴
100 г
1080 ₴
258 г
720 ₴
Характеристика
Раніше хейча вважався чаєм селян. Простим і без претензій. Але час іде, і світ змінюється. Сучасні чаєзнавці в процесі знаходять все більше корисних властивостей І ось, у другій половині 2010-х, темний чай Хейча вже називають Новою Надією, маючи на увазі його ефекти для здоров'я. Але я не лікар, тому буду розповідати про сам чай. Це класичний Хей Ча із «золотою квіткою». Сировина - гілки-палки-листя. Що зазвичай для дикорослих чаїв. Пресування нещільне, ламається легко. На розломі багато спор грибка Eurotium cristatum. Аромати: шкіра, велосипедні шини в старому сараї, злегка копчений чорнослив із волоським горіхом. Після 2-3 протоки в аромат із чайника додаються мінеральні, карамельні, солоні ноти і навіть копчене/в'ялене м'ясо. Смак дуже приємний, м'який, маслянистий з явними нотами копчення, але дуже м'якими, смак досить багатогранний і хитросплетений, тому розділити його на окремі складові - завдання непросте! Але головне - Дуже Смачно!!! Ніби не зовсім чай, а приємний бульйон від супу (гороховий з копченостями). Після 3 протоки, аромат набуває кисло-цитрусові або томатні ноти, ніби піца з соусом.
Смакова мапа
- Зелене дерево
- Кора
- Буряк
- Хліб
- Смажені горіхи
- Пряжене молоко
- Ізюм
- Свіжий лимон
У кожній чашці «Нової Надії» живе дикий дух землі, що народжує золотий світанок неперевершеного смаку.
Його багатогранний, маслянистий характер розкривається відтінками зеленого дерева та духмяної кори, гармонійно доповненими теплим шепотом смажених горіхів та оксамитовою ніжністю пряженого молока. У кожному ковтку відчувається м'яка димність копченого чорносливу, що переростає у дивовижні ноти солодового хліба та соковитого ізюму, даруючи відчуття затишку та глибокого задоволення.
- Квітковий
- Овочеві
- Трав'яні
- Деревний
- Зелене дерево
- +1Кора
- Земляні
- Буряк
- Димні
- Морські
- Солодові
- Хліб
- Горіхові
- Смажені горіхи
- Вершкові
- Пряжене молоко
- Солодкі
- Пряні
- Сухофрукти
- Ізюм
- Цитрусові
- Свіжий лимон
- Ягідні
- Фруктові
Нова Надія: Смак, що дивує. Поради від Олесі
Заварювання для глибини:
Цей Хей Ча розкриває свої найцікавіші ноти при проливах. Не бійтеся експериментувати з часом настоювання – довші протоки допоможуть витягнути ті самі "бульйонні" відтінки та повну палітру смаку.Дегустація шарів смаку:
Приділіть увагу тому, як чай змінюється від протоки до протоки. Від початкових шкіряних та копчених нот до мінеральних, карамельних і навіть томатних відтінків – це справжня подорож, що запрошує до вдумливої дегустації.Таємниця "Золотої Квітки":
Грибок Eurotium cristatum, або "Золота Квітка", не тільки надає чаю унікальних властивостей, але й є візитівкою якісного Фу Ча. Насолоджуйтеся його присутністю, адже саме він додає чаю особливої м'якості та глибини.Смак "супового бульйону":
Завдяки своїм м'яким копченим нотам, маслянистій текстурі та унікальній смаковій гамі, цей чай ідеально підійде як самостійний напій для роздумів, так і чудово доповнить легкі ситні закуски, нагадуючи вишуканий гороховий суп із копченостями.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+90-100°С
Час заварювання
15-20 сек
Кількість проливів
5-7
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
Простий чай на кожен день