Чжон Гуо Хун або новий Дянь Хун - 50 г

Три года до 2010 год ученые разрабатывали концепцию эталона.
Они взяли за основу сырье с трех разных типов чайных деревьев: 
- Да Е Чжун (крупный лист). Отвечает за насыщенный, выразительный и крепкий вкус;
- Чжун Е Чжун (средний лист). В ответе за деликатную и гладкую текстуру вкуса;
- Сяо Е Чжун (мелкий лист). Акцент на богатый аромат. 
Потом сделали купаж из 18 разновидностей сырья одного стандарта сбора - почка и один лист.
Под 18-ю видами сырья подразумевается использование как равнинного, так и высокогорного, как плантационного, так и чая с древних деревьев. В какой пропорции это все мешается - секрет, который известен ограниченному кругу лиц. Остаётся загадкой, какое количество людей его знает, и что входит в знаменитый купаж. 
После этого был разработан регламент технологической обработки. 
И вот после трех лет проб и ошибок рецепт увидел свет.
Для традиционных дяньхунов характерен медовый аромат или аромат сладкого картофеля (ми сян, шу сян), золотисто-желтый или золотисто-черный цвет чаинок, во время глотка возникает ощущение ароматной сладости. 
У Чжон Гуо Хуна аромат более сложный, многосоставный, он ассоциируется с цветочными - хуа сян, орхидеевыми - лань сян, лонгановым - гуй юань сян, фруктовыми - го сян, нотами. Есть в нём и мёд, и орехи, и листья лотоса - в этом и заключается достоинство купажа, он, в сравнении с моносырьём, позволяет создать более многослойный вкус. Цвет чаинок иссиня-черный, они плотно скручены. Настой гладкий и более мягкий. Аромат стойкий, послевкусие длительное.
Нам по душе такие перемены!