Покупателю
Суперлюкс
Матоуянь Жоу Гуй Суперлюкс - 50 г
Корица с Утёса Лошадиной Головы
2
2 чаемана оставили отзыв об этом товаре
21
21 чаеман добавил этот товар в избранное
0
0 чаеманов купили этот товар за последний месяц
Дух гор и корицы в каждой ноте, пробуждающей воспоминания пяти скакунов под тремя цветами.
900 ₴
1
Есть в наличии
O-RG2-50
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
50 г
1100 ₴
- -6%
4.8
4
50 г
450 ₴
425 ₴
Характеристика
Матоуянь Жоу Гуй (马头岩肉桂) – Корица с Утёса Лошадиной Головы. Утёс Матоуянь находится в центральной части живописного района, высота над уровнем моря – 425 м, относительная высота – 83 м. Он назван так из-за своей формы; рядом с ним есть группа скал под названием Лэйшиянь (磊石岩) – Утёс Груды Камней, или У Ма Бэнь Цао (五马奔槽) – Пять Мчащихся Скакунов, а к северу – Саньхуафэн (三花峰), Пик Трёх Цветков.
Вкусовая карта
- Роза
- Липа
- Пион
- Хлеб
- Сливочный крем
- Мед
- Шоколад
- Бисквит
- Перец
- Кориця
- Свежий апельсин
- Вишня
- Яблоко
Отличительные особенности Матоуянь Жоу Гуй (или, сокращённо, Ма Жоу) – впечатление чего-то мощного, внушительного, даже сурового (её вкус и аромат называют иногда хищными или яростными); возникающее с первой же чашки своеобразное ощущение глубокого спокойствия, которое трудно забыть; густое пряное благоухание, разносящееся во все стороны при заваривании чая.
К пятому-восьмому проливу, когда коричный/пряный аромат ослабевает, на первый план выходят другие оттенки – молочные, персиковые, гардениевые.
Вкус чистый и насыщенный, богатый, скользкий, чистый, в меру сладкий, послевкусие незаурядное и очень долгое.
- Цветочный
- Роза
- +2ЛипаПион
- Овощные
- Травяные
- Деревянный
- Землянные
- Дымные
- Морские
- Солодовые
- Хлеб
- Ореховые
- Сливочные
- Сливочный крем
- Сладкие
- Мед
- +2ШоколадБисквит
- Пряные
- Перец
- +1Кориця
- Сухофрукты
- Цитрусовые
- Свежий апельсин
- Ягодные
- Вишня
- Фруктовые
- Яблоко
Вершины вкуса Матоуянь. Советы от Олеси
Магия воды:
Используйте мягкую родниковую или хорошо фильтрованную воду, нагретую до 95-100°C. Это раскроет всю минеральную палитру и фирменную ноту корицы.Гунфу Ча для Жоу Гуй:
Для этого суперлюксового чая лучше всего подойдет метод Гунфу Ча. Используйте небольшой гайвань или чайник из исинской глины. Первая заварка быстрая (5-10 секунд), последующие постепенно увеличивайте, наслаждаясь трансформацией вкуса.Вкус скалы и цветов:
После первых проливов обратите внимание на уникальное «скальное» послевкусие – «Янь Юнь». Это фирменный знак Матоуянь. Вдыхайте аромат из пустой пиалы, чтобы уловить пряные и цветочные оттенки.Моменты наслаждения:
Этот чай самодостаточен, но прекрасно дополнит легкие десерты без яркого вкуса или станет идеальным финалом вечернего расслабления. Попробуйте его без суеты, в спокойной атмосфере.
Европейский способ
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+85-90°С
Время заваривания
5-20 сек
Количество проливов
7-10
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
Брав цей чай, щоб спробувати щось з Уі, але не зміг вирізнити щось надзвичайне через брак чайного досвіду.
Смак дуже схожий на Да Хун Пао - чай міцний, пряний, але фруктових ароматів я не помітив.