Покупателю
- -38%
Шен Пуэр Феникс и Дракон из Биндао 2020 г. - 50 г
0
0 чаеманов оставили отзыв об этом товаре
15
15 чаеманов добавили этот товар в избранное
0
0 чаеманов купили этот товар за последний месяц
Шэн Пуэр «Феникс и Дракон» из Биндао 2020 года предлагает уникальную сладость «Ледяного острова» и многогранный фруктовый вкус для истинных ценителей.
160 ₴
100 ₴
1
Нет в наличии
P20-FDZB-050
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
Еще один Феникс и еще один Дракон.
На этот раз из Биндао, деревушки, которую все называют Исландией.
Это такой прикол у китайцев.
Произношение «южный остров» очень похоже на «ледяной остров».
Так себе каламбур, но все «чайные» китайцы его любят.
Как опытные чаеманы мы с вами уже знаем, что Пу Эры из Биндао всегда отличаются сладостью.
Этот чай почти невозможно перезаварить (лучше не пытайтесь, но все же).
Вкус и аромат - фруктовые, глубокие, сложные.
Скажу так, если вы отличаете односолодовый виски от его купажированого брата - этот Шен для вас.
А если не отличаете - все равно попробуйте.
Хороший ведь чай!
Вкусовая карта
- Огурец
- Свежее сено
- Сырая земля
- Табак
- Базилик
- Анис
- Яблоко
- Цветочный
- Овощные
- Огурец
- Травяные
- Свежее сено
- Деревянный
- Землянные
- Сырая земля
- Дымные
- Табак
- Морские
- Солодовые
- Ореховые
- Сливочные
- Сладкие
- Пряные
- Базилик
- +1Анис
- Сухофрукты
- Цитрусовые
- Ягодные
- Фруктовые
- Яблоко
Советы от Олеси
Наслаждение в проливах:
Этот Пуэр почти невозможно перезаварить, но полнее всего он раскроет свою фруктовую глубину при коротких, быстрых проливах. Используйте гайвань или небольшой исинский чайник, воду 95-100°C, начиная с 10-15 секунд, постепенно увеличивая время.Момент для рефлексии:
Сложный и глубокий вкус "Феникса и Дракона" создан для неспешных моментов. Посвятите ему вечернюю тишину, глубокие размышления или искреннюю беседу с близкими, чтобы полностью погрузиться в его многослойность.Выбирайте чуткую посуду:
Чтобы в полной мере ощутить фруктовые ароматы и сладость Биндао, используйте тонкостенные фарфоровые или керамические пиалы. Они позволят чаю быстро остыть до комфортной температуры и лучше раскроют нюансы букета.Идеален без дополнений:
Этот Шен настолько самодостаточен и многогранен, что лучше всего смакует сам по себе. Однако, если хотите добавить легкий акцент, выберите несладкие сухофрукты или сырые орехи, которые не будут перебивать его благородный вкус.
Европейский способ
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+90-95°С
Время заваривания
5-30 сек
Количество проливов
7-10
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
50 г
120 ₴
1 шт.
519 ₴
