Покупателю
Премиум
- -12%
Аньхуа Хэй Ча Ши Лян 2015 г. - 362,5 г
Десять лянов
0
0 чаеманов оставили отзыв об этом товаре
3
3 чаемана добавили этот товар в избранное
0
0 чаеманов купили этот товар за последний месяц
Темная сила веков в плотной плите, раскрывающая вкус времени и путешествия к сердцу Тибета.
2500 ₴
2200 ₴
1
Есть в наличии
BT-Kh90013
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
1 шт.
7680 ₴
100 г
1080 ₴
258 г
720 ₴
Характеристика
Ши Лян - это «карманная» версия Цянь Ляна (Тысячи Лянов) - огромного бревна прессованого Хей Ча весом более 30 кг.
Технология упаковки простая - тысячу лянов рассыпного чая упаковывали в специальный корзино-мешок Хуацзянь () и туго-туго затягивали. Кстати, иногда этот чай называют по имени этой корзины - «пампушка-завитушка».
Пока везли в Тибет чай спресовывалсся до плотности древесины.
Теперь о вкусах и ароматах.
Мы их пока не знаем.
У нас есть 2 вида мини Цянь Лянов (3,6кг и 362 гр).
Их торжественный распил мы хотим приурочить к открытию после ремонта нашего магазина на Оболонском проспекте.
Пока у вас есть шанс купить чай целиком, опередить нас и самому распилить.
Если так случится - мы ждем от вас отзывов о вкусах и ароматах.
Но должно быть офигенно!
Технология упаковки простая - тысячу лянов рассыпного чая упаковывали в специальный корзино-мешок Хуацзянь () и туго-туго затягивали. Кстати, иногда этот чай называют по имени этой корзины - «пампушка-завитушка».
Пока везли в Тибет чай спресовывалсся до плотности древесины.
Теперь о вкусах и ароматах.
Мы их пока не знаем.
У нас есть 2 вида мини Цянь Лянов (3,6кг и 362 гр).
Их торжественный распил мы хотим приурочить к открытию после ремонта нашего магазина на Оболонском проспекте.
Пока у вас есть шанс купить чай целиком, опередить нас и самому распилить.
Если так случится - мы ждем от вас отзывов о вкусах и ароматах.
Но должно быть офигенно!
Вкусовая карта
- Сельдерей
- Табак
- Чернослив
- Слива
Ши Лян: где плотность дерева встречается с глубиной дыма и шепотом сухофруктов.
Каждый глоток этого Аньхуа Хэй Ча – это эхо древних караванов, пересекавших горы. Его глубокий, дымный характер, пронизанный нотами благородного табака, гармонично переплетается с бархатной сладостью спелой сливы и насыщенного чернослива. Едва уловимые овощные оттенки сельдерея добавляют неожиданной свежести и утонченности, приглашая к размышлениям в уютном уголке.
- Цветочный
- Овощные
- Сельдерей
- Травяные
- Деревянный
- Землянные
- Дымные
- Табак
- Морские
- Солодовые
- Ореховые
- Сливочные
- Сладкие
- Пряные
- Сухофрукты
- Чернослив
- Цитрусовые
- Ягодные
- Фруктовые
- Слива
Тайна Ши Ляна: как раскрыть вкус. Советы от Олеси
Правильный распил:
Этот чай спрессован до плотности древесины, поэтому вам понадобится острый нож или специальное пуэрное шило. Откалывайте небольшие кусочки, стараясь не крошить листья, чтобы получить наиболее чистый вкус.Условия хранения:
Как и большинство Хэй Ча, Аньхуа Ши Лян любит стабильность. Храните его в сухом, темном месте, вдали от посторонних запахов. Это позволит чаю правильно "дышать" и продолжать созревать, раскрывая новые нюансы со временем.Секреты заваривания:
Используйте воду температурой 95-100°C. Обязательно промойте чай быстрым первым проливом, чтобы пробудить листья и убрать чайную пыль. Начинайте с коротких завариваний (10-15 секунд), постепенно увеличивая время для последующих проливов, чтобы полностью раскрыть его потенциал.Вкусовой эксперимент:
Поскольку этот Ши Лян еще ждет своего полного открытия, мы приглашаем вас к экспериментам! Попробуйте различные пропорции чая и воды, время настаивания. Возможно, именно вы первыми откроете его скрытые вкусовые грани и поделитесь своими впечатлениями с нами!
Европейский способ
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+90-100°С
Время заваривания
15-20 сек
Количество проливов
5-7
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
