Покупателю
Шен Пуэр Инь Хао Туо Ван Серебрянные ворсинки 2013 г., 100 г
1
1 чаеман оставил отзыв об этом товаре
12
12 чаеманов добавили этот товар в избранное
0
0 чаеманов купили этот товар за последний месяц
Познакомьтесь с Шен Пуэром Инь Хао Туо Ван 2013 года, «Серебряные ворсинки» из Линьцаня, чей уникальный «благоухающий настой» подарит незабываемые впечатления.
620 ₴
1
Есть в наличии
P13-DJ8022
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
«Инь Хао» - производитель из Линцаня, известный главным образом из-за своих шенов.
Свойства этого шена китайцы описали бы как 水生香, непереводимый термин, обозначающий совокупность настоя и аромата, своеобразный «благоухающий настой».
Вкусовая карта
- Сельдерей
- Сухая древесина
- Мох
- Подвал
- Джем
- Перец
В сухом листе этот Шен уже темный, без кричащего интенсивного аромата.
Тут чуть сухой травы и овощного маринада.
В прогретой посуде с нейтральными минеральными нотками влажных камней, фруктовые вяленые дикая слива, инжир, чуть овощей гриль.
При остывании зеленое яблоко.
Обданный кипятком камфорный.
В шлейфе камфора, сладкий сироп, чуть дымных ноток.
Настой с плотным телом на первых проливах ощущение газировки, потом это исчезает, тело смягчается.
Возвращается долгим послевкусием леденцовой карамели и жженого сахара с эпицентром в горле.
- Цветочный
- Овощные
- Сельдерей
- Травяные
- Деревянный
- Сухая древесина
- Землянные
- Мох
- +1Подвал
- Дымные
- Морские
- Солодовые
- Ореховые
- Сливочные
- Сладкие
- Джем
- Пряные
- Перец
- Сухофрукты
- Цитрусовые
- Ягодные
- Фруктовые
Советы от Олеси
Раскройте Водный Аромат:
Для этого шэна идеально многократное заваривание методом проливов. Используйте воду 90-95°C, первую заварку (промывку) слейте, а последующие настаивайте от 5-10 секунд, постепенно увеличивая время. Это позволит в полной мере ощутить его уникальный «запашный настой».Идеальное Время Для Чая:
Этот шэн пуэр 2013 года прекрасно бодрит и проясняет мысли. Наслаждайтесь им утром или в первой половине дня, чтобы почувствовать прилив энергии и улучшить концентрацию. Избегайте позднего вечера из-за тонизирующего эффекта.Выбор Чайной Посуды:
Для максимального раскрытия «запашного настоя» рекомендую использовать гайвань или небольшой исинский чайник из пористой глины. Эти материалы позволяют чаю «дышать» и полнее раскрывать свои тонкие ароматические нюансы.Хранение Вашего Пуэра:
Чтобы этот Шэн Пуэр 2013 года развивался и набирал глубину, храните его в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и посторонних запахов. Это позволит «Серебряным ворсинкам» раскрыться еще ярче со временем.
Европейский способ
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+90-95°С
Время заваривания
5-30 сек
Количество проливов
7-10
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
50 г
120 ₴
((Випадково поставив одну зірку, можете видалити той коментар, дублюю ще раз))
Цей шен — про простір, стан і дуже тонке відчуття середовища.
Аромат прогрітого листа одразу переносить у зовсім конкретне місце: ранковий лиман, тиха вода, легкий пар над поверхнею, тепла дерев’яна парилка десь поруч. Є м’яка грушева кислинка, але не яскрава й зелена, а спокійна, вже трохи “випарена”, ніби домашній грушевий сік.
У смаку чай дивує: повністю відсутня різкість і агресія. Тіло несподівано округле й обволікаюче, майже як у шу, з легкою вершковою кремовістю. При цьому він залишається живим: є делікатна кислинка, ледь відчутна гірчинка і тонка природна солодкість. Усе працює разом, без перекосів.
Найточніша асоціація — грушевий сік, зроблений через випарювання: концентрований, теплий, трохи карамелізований, але при цьому свіжий.
Чай дуже питкий, не втомлює і не перевантажує. Дає відчуття рівноваги: ні жарко, ні холодно — саме той стан, коли просто добре.
По відчуттю це не молодий шен і ще не “старий дід”. Це ідеальна перехідна стадія: вже округлений, м’який, але ще живий і динамічний.
Це чай не стільки про смак, скільки про атмосферу. Він створює стан — спокійний, зібраний, трохи медитативний. Як ранок біля води, де нікуди не потрібно поспішати.
Дуже вдалий екземпляр, який легко може стати улюбленим для вечірніх або нічних чаювань.