Покупателю
- -43%
Шен Пуэр Ся Гуань Цзя Цзи Эрхай, 2021 г. - 50 г
0
0 чаеманов оставили отзыв об этом товаре
6
6 чаеманов добавили этот товар в избранное
1
1 чаеман купил этот товар за последний месяц
Позвольте себе Шен Пуэр Ся Гуань Цзя Цзи Эрхай 2021 — это эталонный вкус, собранный исключительно с берегов озера Эрхай, который всегда предсказуем и совершенен.
350 ₴
200 ₴
1
Есть в наличии
P21-XGE-050
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
Сырье для блинчиков Цзя Цзи собирается ТОЛЬКО на берегах озера Эрхай.
Компания Ся Гуань стойко придерживается этого правила, поэтому вкус Цзя Цзи - предсказуем.
Как говорится «я довольно скромен - легко довольствуюсь лучшим».
Считаю Цзя Цзи эталоном Шен Пу Эра.
Вкусовая карта
- Зеленый горошек
- Свежее сено
- Хвоя
- Кора
- Прелые листья
- Табак
- Джем
- Ментол
- Финик
- Вишня
- Цветочный
- Овощные
- Зеленый горошек
- Травяные
- Свежее сено
- Деревянный
- Хвоя
- +1Кора
- Землянные
- Прелые листья
- Дымные
- Табак
- Морские
- Солодовые
- Ореховые
- Сливочные
- Сладкие
- Джем
- Пряные
- Ментол
- Сухофрукты
- Финик
- Цитрусовые
- Ягодные
- Вишня
- Фруктовые
Советы от Олеси
Заваривание эталона:
Цзя Цзи – это стандарт! Используйте горячую воду 95-100°C. После быстрого промывания (10-15 сек) начинайте проливы. Первые – 5-10 сек, постепенно увеличивая. Так вы раскроете его предсказуемую глубину и чистый вкус озера Эрхай.Идеальное время:
Этот Шен Пуэр прекрасно бодрит и придает ясность мыслям. Пейте его утром или в первой половине дня, чтобы настроиться на продуктивный лад, или когда нужна концентрация и внутренняя гармония.Выбор посуды:
Для Цзя Цзи я советую прозрачный гайвань. Он позволит вам наблюдать, как раскрываются листья и как играет цвет настоя, подчеркивая чистоту и красоту этого эталонного чая с берегов Эрхая.Сдержанные сочетания:
Вкус Цзя Цзи настолько самодостаточен и совершенен, что лучше всего смакует без каких-либо дополнений. Если же хочется чего-то легкого, выберите несладкие орехи или сухофрукты, чтобы не перебивать его изысканность.
Европейский способ
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+90-95°С
Время заваривания
5-30 сек
Количество проливов
7-10
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
50 г
120 ₴
