Покупателю
- -47%
Шен Пуэр с древних деревьев горы Цзинмай, 2021 г. - 50 г
1
1 чаеман оставил отзыв об этом товаре
11
11 чаеманов добавили этот товар в избранное
1
1 чаеман купил этот товар за последний месяц
Откройте для себя исключительный Шен Пуэр 2021 года с древних деревьев Цзинмай, где весенний сбор на высоте 1400м наполнил каждый лист непревзойденным ароматом и ценными микроэлементами.
190 ₴
100 ₴
1
Есть в наличии
P21-DJ55006-050
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
Это чай весеннего сбора с горы Цзинмай.
На юго-западе Юньнання на высоте 1000-1400 м в это время довольно сухо, а значит лист набирает больше ароматов и микроэлементов.
Вкусовая карта
- Пион
- Скошенная трава
- Мед
- Карамель
- Ментол
- Клубника
Вообще, визитка Цзинмай - уникальный аромат орхидей в чае. Первые проливы будут свежими, потом вкус выровняется. Горчинка останется, как и орхидеи.
- Цветочный
- Пион
- Овощные
- Травяные
- Скошенная трава
- Деревянный
- Землянные
- Дымные
- Морские
- Солодовые
- Ореховые
- Сливочные
- Сладкие
- Мед
- +1Карамель
- Пряные
- Ментол
- Сухофрукты
- Цитрусовые
- Ягодные
- Клубника
- Фруктовые
Советы от Олеси
Секреты заваривания:
Для этого Шен Пуэра используйте кипяток (95-100°C). Обязательно быстро промойте чай горячей водой, чтобы 'разбудить' лист. Первые проливы делайте короткими, увеличивая время для последующих, наслаждаясь эволюцией вкуса.Идеальное время:
Этот чай прекрасно подходит для утреннего или дневного чаепития, даря ясность ума и легкость. Он хорошо сочетается с легкими десертами без сильной сладости или сухофруктами, позволяя раскрыться его природным нотам.Посуда для Шэна:
Выбирайте традиционный глиняный чайник из пористой глины (например, Исинский) или гайвань, чтобы в полной мере раскрыть минеральность и глубину вкуса. Он позволит чаю 'дышать' и постепенно отдавать свои ароматы.Почувствуйте Цзинмай:
Этот Пуэр из древних деревьев Цзинмай обладает уникальным характером. Обратите внимание на его свежий, слегка терпкий вкус с выраженными цветочными и травяными нотами, а также длительное сладкое послевкусие. Он идеален для медитативного чаепития.
Европейский способ
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+90-95°С
Время заваривания
5-30 сек
Количество проливов
7-10
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
50 г
120 ₴
М'який смак та запах, терпкість 2 з 5, мені дуже сподобався