Чай улун з провінції Тайвань

Чай улун з провінції Тайвань
Еталонний ГАБА-чай вирощено в горах Алішань на висоті 1200 м. Збирання і виробництво...
Ох, друзі, яку гастрономічну дивину ми вам привезли з Тайваню! Чай, погризений цикада...
«А за вікном майже весна...» Тепер чекати весну не обов'язково. Весна буде в кож...
Чекаємо поставку
Безкоштовна доставка при замовленні від 1 200 грн
Відкрито
Закрити
0 грн
Залишилося 1200 грн
1 200 + грн
* Знижка не нараховується на акційні товари
Це найпопулярніший улун з Тайваню. Його продають у всіх європейських столицях поряд з...
Немає в наявності
Друзі, який приголомшливий аромат у цього улуну! Заповнює всю кімнату. Смак не менш ч...
Немає в наявності
Цей улун зібраний і виготовлений спокійними і вдумливими тайванськими фермерами. Виро...
Немає в наявності

Свіжий морський вітер, високі зелені гори, вулканічний ґрунт – ідеальні умови для вирощування найсмачнішого чаю в світі.

І всі ці умови сконцентрувалися в одному місці – на острові Тайвань. Тут вирощують знаменитий тайваньський улун. Це не один сорт, а ціла група чаїв, які відрізняються відтінками смаку й аромату.

Тайваньський улун – райський напій

Якщо є на землі чайний рай, то це Тайвань, адже клімат і ґрунт на цьому острові ніби створені для вирощування чайних кущів. Плантації розташовуються на висоті 500 м над рівнем моря і вище, що благотворно впливає на органолептичні властивості чаю. Особливо цінується високогірний чай, який вирощено на висоті 2–2,5 тис. км. Такий чай на Тайвані офіційно називається Гаошань Ча, і ціна на нього найвища.

Як упізнати улун із Тайваню

Улун – одвічно китайський продукт, ніде в світі не роблять такий чай. Це напій 2 в 1: чай поєднує в собі насичений смак чорних сортів і витончений аромат зелених чаїв. А все завдяки технології, за якою сировину ферментують наполовину, у результаті окислюються тільки поверхня і краї листя, а всередині чай залишається незайманим.

Улун Тайвань за формою поділяється на два види: чай поздовжньої та сферичної скрутки. Історія розбіжностей у скручуванні відходить у минуле, коли на Тайвань переїхали чаєводи з Фуцзяні – «улунської» провінції. І далі – як із паличками «Твікс»: фермери, які осіли в центральній частині острова, почали скручувати листя в кульки, а чаєводи на півночі Тайваню робили пушонги – згортали чай у смужки.

Улун Тайвань – найкращі представники сортів чаю

Улун Тайвань – це десятки чайних сортів, які знають і люблять не тільки в Китаї, а й у всьому світі. Виробництво улунів на Тайвані почалося всього 200 років тому, проте найкращі сорти відомі не менше, ніж чаї з Фуцзяні.

Чай улун из провинции Тайвань

Тайваньський улун Алішань – найдорожчий з острівних чаїв.

Чай улун

Улун Тайвань – це десятки чайних сортів, які знають і люблять не тільки в Китаї, а й у всьому світі.

Найдостойніші з найкращих

Тайваньський улун Алішань – найдорожчий з острівних чаїв. Чай зростає на висоті 1500–1700 м. Навколо плантацій на рівні хмар – казкова краса: зелені скелі, звивиста залізниця, пейзажі, від яких захоплює дух. Чай виходить першокласним, адже в такому місці інакше і бути не може. Алішань вважається десертним напоєм із насиченим, але ніжним квітковим смаком та вершковим післясмаком. Чай нагадує тайваньський молочний улун, тільки без добавок.

Чай Донг Фан Мей Жен, або «Східна красуня», люблять гурмани, а ще цикади, які точать листя. Однак листя, погризене цикадами, – це не брак, а чайна фішка, адже під дією слини комах ферментація листя починається прямо на кущі. В результаті виходить чай з особливо яскравим квітково-мускатним ароматом і легким медовим смаком. Купити справжній Донг Фан Мей Жен можна в нашому інтернет-магазині.

Молочний улун Тайвань – ароматизований чай, який під час виготовлення обробляють спеціальними екстрактами. В результаті напій набуває приємного молочно-вершкового присмаку. Також до чаю додають орхідею, жасмин, османтус, женьшень.

Сьогодні немає потреби летіти на Тайвань, щоб спробувати оригінальний тайваньський улун, купити цей чай можна і в Україні. Все, що потрібно, – вибрати сорт, який сподобався, на сайті New Tea або відвідати наш чайний магазин у м. Київ.

Забудьте все, що знали про китайский чай
 
Насправді ви ніколи не були з ним знайомі по-справжньому
Ми навчимо вас правильно зберігати, заварювати і пити найкращі чаї у світі.

Так, як це відбувається під час традиційної чайної церемонії, тільки…

у 10 разів зручніше та у 20 разів швидше

Что мы делаем не так как другие
  •  
    Особисто обираємо чай у Китаї
  •  
    Заварюємо по технології чайної церемонії
  •  
    Зберігаємо чай як потрібно, зелений – заморожуємо
  •  
    Пригощаємо феєричними десертами
  •  
    Доставляємо по Києву електровелосипедом
  •  
    Запрошуємо спробувати все в чайній на Мінській