Крупнолистковий чорний чай

Крупнолистковий чорний чай
Яким було моє уявлення про французів? Це якісь стрункі елегантні люди. П'ють в...
Не встигли ми відійти від Суперлюксу, як з'явився Імператорський Лапсанг Сушонг....
Отримай знижку +3% при замовленні від 1 000 грн
Відкрито
Закрити
0 грн
Залишилося 1000 грн
1 000 + грн
* Знижка не нараховується на акційні товари
Це чай для максималістів. Якщо ви віддаєте перевагу напівтонам і межам смаків - краще...
Життя бентежне! Не встигли ви звикнути до темного чаю Аньхуа Хей Ча, як ми одразу ж...
Нувара-Елія - це чайна столиця Шрі Ланки. Саме тут я вперше побачила, як робили (і ро...
Всупереч поширеній думці "Оранж" в назві не відноситься до смаку. Це всього...
Це не чай, а витвір мистецтва. Коли ми вперше спробували його в Піднебесній, зрозуміл...
Канді - це найвідоміша кліматична зона в Шрі Ланці. Саме тут заснував свою першу план...
Як зробити супер чай? Особисто я дуже люблю Ерл Грей. Чи не той одеколон, а справжн...
У кожного гідного чаю є своя легенда. Є вона і у цього чаю. Кажуть, що змішувати ча...
У 1993 році в Непалі заснували найвисокогірнішу плантацію чаю. На площі в 200 гектар...
Додавати в чай масло бергамота придумали китайці. Класичний Ерл Грей можна знайти ті...
Виявляється в світі більше 300 сортів манго! І тільки найсмачніші відбирають для цьо...
Показать еще 20

Звичний і улюблений для українців чорний чай родом з Китаю. Не дивуйтеся, але в Піднебесній цей напій називають червоним – по яскравому кольору настою, а не сухої заварки. Чорні сорти настільки популярні в Україні, що серед десятків упаковок на магазинних полицях легко розгубитися: байхові, листові, пакетовані і розсипні чаї. Однак імператор в цьому розмаїтті смаків – чай ​​чорний крупнолистовий.

Крупнолистовий чорний чай – скриня зі скарбами

Чорний чай – класика чайної індустрії, цей напій завоював серця мільйонів шанувальників характерним оксамитовим і яскравим смаком. Чайне листя, на відміну від інших сортів, піддається максимальному «загартуванню» – ферментації.

Скручування – ще один етап виготовлення напою. За традиційною китайською технологією листя скручують вручну, для масового виробництва використовуються спеціальні апарати з роллерами.

Крупнолистовий чорний чай – елітний продукт: листя скручуються в тугі смужки, але не пошкоджуються. При заварюванні вони розпрямляються і відновлюють первісну форму. Чайні майстри, коли згортають листя вручну, надають їм будь-які обриси: від спіральок до кульок.

Завдяки такому способу обробки зберігається максимум корисних компонентів, які до пори «сплять» в чайному листі, як чотири стихії у фільмі «П'ятий елемент». Сила чаю пробуджується, коли заварку заливають гарячою водою: листя розкриваються і наповнюють настій ароматом, смаком і активними речовинами.

Чай крупнолистовий

3 найвідоміших чорних сорти

З шістьох видів китайських чаїв у чорних сортів – найчисельніша армія шанувальників, цей напій користується попитом в усьому світі.

Знамениті представники сімейства чорних чаїв з Китаю:

  • Лапсанг Сушонг;
  • Бай Лінь Гунфу;
  • Дянь Хун.

Окрема тема – чорні чаї з натуральними фруктовими і квітковими добавками: лемонграсу, жасмином, османтусом, яблуком, трояндою.

Чаїнка до чаїнки: як визначити класний листовий чай

Крупнолистовий чай належить до кращих представників чайної сім'ї. Однак тільки оригінальний продукт подарує 100% задоволення від чаювання.

Що відрізняє якісний чай крупнолистовий:

  • Упаковка: герметична, непрозора, допускається фасування в вакуумні пакети.
  • Міжнародне маркування:
    1. OP (Orange Pekoe) – крупнолистовий чай;
    2. Orthodox – чай, скручений вручну;
    3. Р (Pekoe) – крупнолистовий чай, але скручений не повністю.
  • Суха заварка: листочки цільні, в пачці немає обламаних частин, гілочок, пилу. Колір листя темний, майже чорний, без сірих і коричневих плям на листках.
  • Аромат: насичений, трохи терпкий, не допускається землистий і прілий запах. В чаях з натуральними добавками легко визначаються фруктові або квіткові нотки, але цей відтінок не «забиває» аромат чайного листя.
  • Колір настою: темний, ближче до червоно-коричневого, але не мутний і без осаду.
Чай крупнолистовий
Черный чай з жасмином

Найпростіший спосіб вибрати класний чай чорний крупнолистовий – купити його в нашому магазині. Чайної New Tea – скарбниця оригінальних китайських чаїв!

Забудьте все, що знали про китайский чай
 
Насправді ви ніколи не були з ним знайомі по-справжньому
Ми навчимо вас правильно зберігати, заварювати і пити найкращі чаї у світі.

Так, як це відбувається під час традиційної чайної церемонії, тільки…

у 10 разів зручніше та у 20 разів швидше

Что мы делаем не так как другие
  •  
    Особисто обираємо чай у Китаї
  •  
    Заварюємо по технології чайної церемонії
  •  
    Зберігаємо чай як потрібно, зелений – заморожуємо
  •  
    Пригощаємо феєричними десертами
  •  
    Доставляємо по Києву електровелосипедом
  •  
    Запрошуємо спробувати все в чайній на Мінській