Чай з бергамотом

Що таке бергамот

Почнемо з основного. Бергамот – це цитрусове дерево, виведене шляхом схрещування цитрона і помаранчі (китайського гіркого лимона і апельсина) в околицях Бергамо, Італія.

Плоди мають грушоподібну форму і салатово-жовту шкірку, з них виробляють масло, яким ароматизують чаї Ерл Грей. Бергамот в чаї облагороджує і збагачує смак, робить аромат більш інтенсивним і стійким.

Бергамотове ефірне масло витягують з молодих пагонів, листя, квіток і шкірки плодів бергамотового дерева. Кращим за якістю вважається масло, отримане з квіток і плодів, хоча самі плоди неїстівні. Воно має потужну тонізуючу і освіжаючу дію. Аромат нагадує лимонний, але більш пряний і приємний.

Які чаї ароматизують

Класичний чай з бергамотом - це купаж цейлонського та індійських чорних чаїв, в які додали ефірне масло. Але велика чайна компанія Jacksons of Piccadilly з 1830 року робить Ерл Грей з китайських чаїв. Їх напій досить хитромудрий, включає в себе індійський «Дарджилінг» і китайський «Лапсанг Сушонг».

Так ростуть плоди бергамота в сонячній Італії, Іспанії, Греції, Франції

Користь від Ерл Грея

Earl Grey, крім своїх смакових властивостей і фантастичного аромату, може похвалитися своєю корисністю. Дослідники нарахували в ньому більше трьохсот мінеральних речовин.

Коли ви дізнаєтеся це, то захочете спробувати наш чай

• Корисний для шкіри обличчя: допомагає очистити пори, відбілити пігментні плями, позбутися від прищів. Бергамотове масло нерідко можна зустріти в складі косметики для догляду і засобів для проблемної шкіри.
• Бергамот чай зміцнює імунітет під час лікування застуди.
• Приголомшливий аромат заспокоює і розслабляє, допомагає позбутися від стресу.
• Покращує концентрацію і стимулює роботу мозку.
• Ефективний засіб для схуднення. Спалює жирові клітини, знижує рівень цукру в організмі, зменшує апетит.
• Підвищує лактацію у годуючих мам.

Пийте по чашці Ерл Грея в день, і ви в чудовій формі! Ідеальний час для цього чаю - день або вечір.

На чай до британців

Випити чашку чаю о 5 годині вечора (між обідом і вечерею) - аристократична традиція, якою так пишаються британці. Чаювання five o'clock за складністю і кількістю атрибутів не поступається китайській церемонії. У ньому обов'язково повинні бути присутніми біла скатертина, порцеляновий посуд, правильне частування (хліб, масло, печиво, джем, булочки і тости).

Для цієї традиції підходять певні сорти чаю: «Дарджилінг» и Earl Grey. Обов'язковий інгредієнт, без якого ніяк, - молоко. Його додають в чай.

Якщо хочете провести Five o'clock Tea у себе вдома, рекомендуємо купити справжній Ерл Грей, а не синтетичні пакетики з супермаркету. Відчуйте себе аристократом, пийте чай правильно!