Шу Пуер у формі млинця

Млинці бувають не тільки на Масляну. Особливо, якщо ви – справжній поціновувач оригінального китайських чаїв. Саме у млинці пресуються неймовірні шу пуери, у яких зосередилися смак найкращого дозрілого чайного зілля та небувала технологічність.

Пресування чаю – це, звичайно, зручно для транспортування. Але чому обрано саме форму як млинець? І чому саме млинець шу пуеру – це те, що хоче мати в колекції кожен чаєман? Якщо ви вже захоплені справжнім чаєм, але досі не зацікавилися цим питанням, New Tea все розкаже просто зараз.

Що таке із себе являє млинець пуеру

Млинець, у формі якого найчастіше можна зустріти оригінальний китайський шу пуер, – це не тільки маркетинговий хід, завдяки якому пуер із першого погляду впадає у вічі кожному чаєману, повз який просто не пройти. Це ціла сформована традиція, яку сьогодні вшановують так само, як і сильноферментовані чаї.

Шу пуер як млинець купити варто кожному поціновувачу китайських напоїв, і зробити це краще у спеціалізованому магазині – такому як New Tea в Києві. Ми організовуємо швидку доставку вашого ідеального чаю не тільки у столиці, а й по всій Україні.

Особливості млинця шу пуеру

Напевно, ви вже знаєте, що головна риса пуеру – це ферментація, яка може займати дуже різний час. І якщо на початку шляху до популярності пуер ферментувався під час транспортування морем і при зберіганні, то дуже скоро дорога від фабрики до споживача скоротилася за тривалістю. А чекати на чорний пуер у продажу стали настільки сильно, що кожну партію, привезену з Піднебесної, могли викупити повністю і блискавично. Як же тепер чаю встигнути дозріти?

От тоді й було створено альтернативу шен пуеру – шу пуер, дозрівання якого відбувається всього за 45 днів, протягом яких процес постферментації додає користі та смаку. Все відбувається шляхом вологого скиртування у спеціально створених умовах.

У 1972 році з'явилася стандартна вага, яку повинен мати шу пуер як млинець: 357 г. Число не є ні круглим, ні зручним, але в ньому є особлива пуерна арифметика: сім млинців по 357 г пакуються у 2,5-кілограмовий тун, а вони, у свою чергу, – у 30-кілограмову коробку. Таким чином, зручно рахувати навантаження та підраховувати ціну та кількість товару.

Види млинців шу пуеру

Хоча пресування чорного пуеру може відрізнятися (точа, цеглинка, млинець), але це ніяк не впливає на його смак. Головне – вибирати оригінальний чай і не плутати пресовані шени та шу пуери:

• Шен пуер дозріває роками, його можна купувати в подарунок на весілля та на честь народження дитини або як інвестицію. А все завдяки тому, що витриманий елітний шен пуер має набагато більшу вартість, незрівнянну з його початковою ціною.
• Шу пуер як млинець – це готовий, дозрілий пуер. Так само, як і шен, він не має нічого спільного з червоним чаєм, відрізняється деревними нотками й маслянистою густотою. Чай від початку має риси витриманого шен пуеру: смак ягід і фруктів, солодкуватий післясмак і димний аромат.

Як вибрати шу пуер як млинець

Незважаючи на те, що млинець пуеру є найвідомішим пресуванням чаю, можна знайти його і в інших видах, усе залежить від ваших цілей і бажань:

• точі, або гнізда, – класичні та міні;
• зручні у зберіганні цеглинки;
• різноманітні трендові форми: зірочка, коло, серце тощо.

Завдяки цьому можна організувати оригінальний подарунок, підібрати обсяг для разового чаювання чи купити шу пуер як млинець, щоб завжди мати запас улюбленого чаю.

Як заварювати млинець пуеру

Ні-ні, вам для заварювання не потрібний цілий млинець. Достатньо кількох грамів на порцію, які можна піддавати множинному заварюванню. Щоб відокремити потрібний шматочок, використовується спеціальне шило – пуерний ніж, який зручно відрізає відповідний об'єм чайного листя без розтріскування та кришіння.

Заварювати чай можна не тільки проливами, а й у термосі: все-таки шу – дуже сучасний чай.

Де можна купити шу пуер

В Україні купити оригінальний млинець шу пуеру можна лише у спеціалізованому чайному магазині. Ось чому варто просто зараз зазирнути до каталогу New Tea, насолодитися красою пуерних млинців і вибрати свій, найкращий, який підходить за вартістю, з доставкою в Києві та по всій країні.