Зерновой кофе Арабика

Арабика давно считается кофейным чудом, а сегодня смогла стать трендом, который любят практически все. Что особенного в этом сорте кофе, и чего вы о нем пока не знаете? Надеемся, новые факты о вашем любимом снадобье вдохновят вас на новые дегустации.

Чтобы убедиться в качестве кофе, нужно купить кофе в зернах. Арабика при этом – лучший вариант, чтобы насладиться не только великолепным вкусом напитка, но и непревзойденным видом, которым могут похвалиться зерна арабики. Они имеют форму изящного удлиненного овала и извивистую бороздку посередине, однородный цвет шоколада и, конечно, этикетку, в которой описываются происхождение и год урожая.

Однако почему именно арабика в зернах смогла завоевать сердца ценителей кофе по всему миру? Что такого есть в этом кофе, чего не отыскать в других сортах?

Что такое из себя представляет кофе в зернах арабика

В мире существует около 124 сортов кофе, но именно арабика – это то кофе в зернах, что завоевало весь мир. А все благодаря уникальной органолептике, пользе для организма и утонченности, которую отметит каждый, кто хоть раз дегустировал кофе 100% арабика в зернах. Несмотря на свои распространенность и популярность, она остается трудновыращиваемым сортом, склонным к заболеваниям и требующим бережного ухода. Возможно, именно благодаря сочетанию характера этого кофе и трудолюбия людей, которые его выращивают, арабика в зернах стала уникальным феноменом. Каждый 1 кг этого кофе – это продукт со своей историей.

Можно купить арабику в зернах, которая родом из Эфиопии, Кении, Бразилии, Колумбии или Парагвая.

Особенности каждого 1 кг кофе в зернах арабика

Именно кофе в зернах арабика составляет 75% производства всего кофе в мире. И неудивительно, ее фруктовая кислинка, мягкость и сбалансированное послевкусие завоевывают с первого глотка, а еще это самый ароматный кофе, который вы только сможете найти: в нем содержится на 60% больше ароматических масел, чем в робусте.

При этом кофейные зерна арабика содержат в два раза меньше кофеина, чем крепкая робуста, поэтому ей отдают предпочтение даже люди, которые следят за артериальным давлением. А комплексный мягкий вкус и благородная сладость в сочетании с эфирными маслами делают зерновой кофе арабика фаворитом в любой кофейной карте. Поэтому многие предпочитают на 100% моносортовой напиток, хотя купаж с большим содержанием арабики и добавлением 10–20% робусты удерживает первенство среди кофеманов.

Еще один факт, которым отличается кофе арабика в зернах, – цена. Так, стоимость кофе арабика в зернах за 1 кг всегда выше, чем цена робусты, за счет:

• высокого уровня кофе арабика в зернах, хотя только 10% всего сырья относят к классу specialty;
• непростых условий выращивания: климата страны-производителя, терруара, высоты произрастания;
• хрупкости кофейного растения;
• необходимости постоянного ухода;
• бережного обжаривания;
• транспортировки по всему миру;
• бренда.

Основные сорта арабики

Хотя при покупке мы часто ориентируемся на яркость этикетки и уверенность на 100%, можно купить кофе в зернах 100% арабика из разных стран-производителей и различных подсортов. Самые популярные из них:

• центральноамериканская типика – та усредненная и сбалансированная арабика, которую вы точно пробовали;
• эфиопский мокко – с глубоким ароматом и особым шоколадно-фруктовым вкусом;
• колумбийский сьюпремо – с бархатистым вкусом со сладковатыми нотками и умеренной кислинкой в послевкусии;
• никарагуанский марагоджип – со сливочным вкусом и цветочным послевкусием;
• индийский монсунд малабар – с насыщенным вкусом шоколада и нотками мускатного ореха;
• высокогорный ямайский блу-маунтин – элитный и аристократичный сорт, который проявляет лучшие свойства характера арабики.

Это далеко не все сорта арабики, но именно их чаще всего можно встретить на полках специализированных магазинов. Их можно отыскать также в интернет-магазине New Tea, заказать с доставкой по Киеву и всей Украине да еще и продегустировать перед покупкой в нашей чаевне в Киеве. И совсем необязательно требуется сразу же купить кофе арабика в зернах 1 кг: мы отмерим именно столько, сколько вам нужно.

Как выбрать кофе арабика в зернах

Во-первых, стоит определиться со страной-производителем. Из какой страны вы еще не успели купить кофе арабика в зернах?

Выбирая спешлти-кофе, вы получите полную информацию на этикетке: не только о стране и годе урожая, но и про название и местоположение фермы, ее владельца.

Важно еще учесть цену 1 кг кофе. Вполне возможно, определяясь между двумя брендами, вы выберете тот, стоимость которого чуть ниже, но именно он вас очарует. Правда, нередко бывает и наоборот, тогда цена арабики в зернах становится инвестицией в ваше ежедневное счастье.

Важно понимать, что кофе арабика в зернах теряет вкусовые качества медленнее, чем молотый кофе, но залеживаться ему тоже не следует. Так что, вместо того, чтобы купить 1 кг кофе в зернах арабика, лучше взять понемногу разного кофе и уже затем выбрать тот кофе арабика в зернах (1 кг), цена, вкус и аромат которого устроят вас полностью.

Особенности заваривания кофе

Чтобы сохранить всю прелесть арабики, стоит заваривать ее бережно. Пригодятся не только кофемашина и классическая турка, но и другая посуда для заваривания кофе, в которой он может раскрыться с новой стороны:

• Френч-пресс – чтобы без труда получить максимум насыщенности, экстрагировав из свежемолотого кофе полностью вкус, аромат и кофеин.
• Пуровер – для современных и модных кофейных церемоний с завариванием проливами. С пуровером даже высокосортная арабика становится еще более необыкновенным напитком.

Где купить кофе в зернах арабика

Чтобы выбрать свою самую вкусную арабику, обращайтесь в New Tea, изучайте каталог, задавайте вопросы, запрашивайте консультацию, дегустируйте… И получайте свой идеальный заказ с молниеносной доставкой в любой уголок Украины.